麺処 想 — Restaurant in Yonago

ランチタイムでの利用です。

鶏白湯そばと煮干しのニラそばのような当日限定のラーメンをいただきました。

以前から行ってみたかったお店でしたが駐車場が近くに無く （高島屋の立体駐車場の駐車チケットは言えばもらえます） 立体駐車場は狭いのであまり使いたく無いので行きませんでしたが、ひまわり駐車場が出来たので行ってみました。 なのでひまわり駐車場の方とも提携して頂けたら助かります。

話がそれましたが （ラーメン） 鶏白湯そばは初めて食べましたが鶏の出汁の旨みと中太の麺が絡み合い美味しく頂きました。 チャーシューも少しレアっぽい感じで他の店では無いような美味しさを味わえます。

（限定のニラそば） ニラがたっぷり入ってますがあっさりとしたスープによく合い全部スープ飲んでしまいたい感じでした。白湯スープとは違う感じが良かったです。

ちなみに相方とシェアして食べてますので一人で2杯は食べていません。

（チャーシュー丼） チャーシューにかかってる出汁が白米に合ってご飯何杯でもいけます。美味しい。 ラーメンにのっているチャーシューがあっさり目なのでご飯にのっているチャーシューがこの味付けならば大満足です。

（星の理由） ラーメンもチャーシュー丼も美味しかったですが、個人的にこってりとしたラーメンが好きなので再度食べに行きたいけど優先順位としては中程になるのかなぁと言った感じでした。

正月などカニの限定ラーメンとかもあるようなので限定メニュー目当...

以前は倉吉で営業されていましたが、2019年に米子市に移転されました。 9号線から少し入ったところ、最寄り駅は富士見町駅になります。 近隣の提携駐車場の駐車券を提示すると1時間のサービス券がもらえます。私が利用したのはもっとも近くにある高島屋の立体駐車場です。 清潔感のある店内はカウンターとテーブル席。落ち着いた雰囲気で料理を待っている間、期待で胸膨らみます。

「地鶏ぜいたく塩そば」

具材が別皿で提供されます。 それにしてもこの透明感に満ちたスープと、美しい麺線もさることながらヴィジュアルから張りが伝わる自家製麺のたおやかな出で立ち。お世辞抜きに素晴らしいという他に言葉が思い浮かびません。 その美しい黄金スープは鶏の旨味がふくよかに伝わる極上の味わい。この日は乾物も使用されており、普段がどのような味わいなのか知る由もありませんが、この日この時の「麺処...

2025/01 今年始めて訪問。本日から始まった限定の「濃口背脂醤油豚そば」を頂きました。これはめちゃ好みの味でした。お肉もふんだんに入ってて満足度抜群です。これもレギュラーメニューにしてほしいくらい。そして今はレギュラーから外れた鶏白湯もたまに復活されるそうで、嬉しい限り。

2024/6/4 基本メニューが、塩そば、しょうゆそば、塩白湯和えそばの3種になってから初めての訪問。 塩そばをいただきました。しっかりだしの効いた熱々の美味しいラーメンです。途中でこぶ藻塩を入れましたが、これまた味に深みが出ます。少々多めに入れても大丈夫です。基本は具無しなので、チャーシューとか好きな人はトッピングしてください。最後まで熱々で食べられて、あっという間に大盛りタイム。次は替え玉にしてみよう

自分の好きなラーメンも、家系ラーメン、魚介系、牛骨系、色々ありますが、ここの鶏白湯麺は本当に美味しい。他でこの味のラーメンは全くありません。唯一無二のラーメンですね (2024/6...