Shofuku Yonago — Restaurant in Yonago

元利用者です。 他の人達が書かれてるクチコミを読ませて貰いました。貴重な意見を寄せられてますね。 てか…相変わらずだわこの店！！尋常じゃないのが見てとれる。数年前私も通ってたんです。店主への心象は元々悪いですがさらに酷くなってるのが感じ取れました！店主が従業員を怒鳴る声はかつて私も散々聞かされてたけど投稿者さんによればあのオッサンは言っていいこと悪いことの分別がない暴言まで吐いてるらしいね！お客さんに聞こえてるのもお構い無し。これは異常の極み。壊滅的にヤバいです。けどどうせ『我々が喧嘩しようがお客さんに対しては普通に接客してるんだから問題ないでしょ？』そう言って開き直るかもね。でも店主が従業員を叱責する声が客に聞こえてる時点で既にアウトですよ。 不愉快極まりないし第一食事をする場所ですよそこは！実際美味いものも一発で不味くなるし食欲も失せる。 そもそも接客に携わる者同士がいがみ合うとどうなる？？そういうのって客の前でも無意識に態度に出るからね…顕著に現れると思う。そんな状態でまともな接客など出来る道理はありません！ 大体から店で一番偉い店主ともあろうあのお方自ら恥晒しもいいところだわ…。 美味しいラーメンを堪能しながら私も当時ずっと疑問だった。あの美味さには中毒性があるほどよ！完全に侵されてたね…大好きだったけど店内の雰囲気があまりにも悪過ぎます。いい加減私も嫌気がさしていたのだ。 いくら美味い店でもスタッフの対応、雰囲気次第では二度と行きたくないと考えるのが至極当たり前です。実際味が落ちたわけだし『やめた！もう来ない！2度と』と私はそう誓いあの日店を後にした。以降利用を完全に止めた私もその1人です。

あれから何年経ったんだろうか？ このページを開いたのは今日がたまたまだったけど皆さんのご意見を見て当時を思い出した。 高カロリーは身体に悪い。 それを完全に絶ち切れた今の私が『厄落とし』の意味を込めて記念にカキコ...

何年も通っている私が一言で言い表すと【THE　アバウト】でしょうか。

『味の振れ幅が大きい』 美味しい時は大満足です。何度も通いたくなります。 下振れしたときは今日はハズレの日か・・・ちょっとがっかりします。

中華で味のない辛いだけの麻婆豆腐を食べたことのある人ならイメージがしやすいかもしれません。あんな感じです。（味噌ラーメンと台湾まぜそば） つけ麺も振れ幅が大きいですが、個人的にはまずいと感じたことは一度もありません。

一番の問題なのは、腹が減りガッツリ食べたいのにこの味の振れ幅によって麵の量を増やすことを躊躇することです。ガッツリ頼んでハズレの日だったら正直苦痛です。

この手のラーメンって味の振れ幅が大きいのが普通なんでしょうかね。それならそうゆうお店と思うしかないですが、そうでないならば改善してほしいと思います。美味しい時はホントにうまいのでお願いします。

『衛生面・従業員への態度』 他の方がおっしゃる通りだと感じます。 これだけでお店はかなり損をしてるんだろうなと。

『その他』 ライス・半ライスの量を一定にしてほしい。 毎回量が違うので頼みにくいです。 半ライスに限らず量に関しては結構アバウトな感じです。 ★の評価は★２～４の間です。とり...

二郎系ラーメンばかり食べ歩いてる訳ではないですが、今まで食べた二郎系では笑福さんが一番好きです。他の二郎系に行くと笑福を超えるのか否かが私のマイルストーンになっている。私の笑福来店時のコールはつけ麺300gか400gでやさい中マシのカラメマシで固定されてしまったのですが、これを超える二郎系ラーメンにはまだ遭遇していないんです。つけ麺は邪道なのかもしれませんが、ワシワシの太麺とマシのヤサイを濃厚付けダレに絡めて自分のペースで食らうのが良いんです。ヤサイ増しラーメンだと先にスープに絡まないヤサイを処理しないと麺に辿り着けないのが嫌なんですよね。笑福さんが好きなのはワシワシ太麺も良いのですが、やはり付けダレかと。魚介系の旨味と肉片も入っているので動物系も入っているのでしょうか？ スープの旨味を判断する基準としてお酢を加えるってのがあるのですが、笑福さんの付けダレに酢を入れてみると見事に調和します。本物の旨味が凝縮されている事が解ります。米子発祥でありながら大阪市内でも見かける笑福さん。FCなのかのれん分けなのか分かりませんが、店舗によって多少の個性はあるように感じます。でもこちらのお店が本部店っぽくて、ラフでハードな二郎系ラーメンの魅力を体...