Teppan Fukumoto — Restaurant in Yonago

I had an amazing lunch here today. Not only was the food excellent, but the husband and wife team were really friendly and made me feel welcome, despite my poor Japanese. They have an English website, and they can communicate perfectly in English!

The food was delicious and also gorgeous, in particular a small plate of appetisers.

Because it was my birthday recently, they displayed some flowers with my dessert, which was a lovely touch and made me feel special.

Extremely good value for money, and I wish I could give the overall experience more...

結婚10周年の記念に、こちらでディナーをいただきました。 1人14,000円のコース。価格は決して安くはありませんが、内容を考えると納得の適正コスパでした。

🥢【前菜盛り合わせ】

透明なガラス皿に美しく並べられた前菜は、まるでアート。 中でもナッツ入りの肉味噌をのせたカナッペは、濃厚ながらもしつこくなく、最初から食欲をそそる一品。トマトと白身魚のムースはなめらかで、爽やかな酸味がアクセントになっていました。小鉢の冷菜も清涼感があり、スタートから大満足。

🐚【サザエの壺焼き風】

殻ごと盛りつけられたサザエは、コリコリとした歯ごたえが楽しく、磯の香りが口いっぱいに広がります。添えられた野菜との相性もよく、海の旨味をしっかり味わえる一皿でした。

🥩【和牛の握り】

とろけるような和牛に、ほんの少しの塩と香ばしいごま。 口に入れた瞬間にふわっと広がる脂の甘みと、赤身の旨さが絶妙で、まさに“記憶に残る握り”でした。ガリも上品な味で◎。

🍲【冷製スープ】

とうもろこしをベースにした優しい甘みのスープ。トッピングにナッツや花びらが浮かべられ、見た目も香りも華やか。濃厚すぎず、次の料理に向けてちょうど良い「休符」のような役割を果たしていました。

🥃【ハイボール】

すっきりとしたハイボールは料理との相性抜群。肉料理にも魚料理にもマッチして、最後まで飽きさせない味わいでした。

🥩【鉄板和牛ステーキ】

分厚くカットされたお肉は、表面がカリッと、中はレアで柔らかい理想的な焼き加減。 噛むごとにじゅわっと広がる肉汁に、幸せを感じました。サラダもシャキシャキでバランスが良いです。

🍚【土鍋炊きごはん】

このコースの真の主役かもしれません。土鍋で炊かれた白ごはんが、ステーキと同時に提供されるという最高のタイミング。ふっくら甘みがあって、お肉と一緒に食べると「このために来て良かった」と心から思えました。

🐟【魚料理】

白身魚のポワレは皮目が香ばしく、ふわっとやわらか。 きのことズッキーニのソースとのバランスも素晴らしく、和と洋のよいとこ取りのような一皿でした。

🍰【デザート】

見た目に驚くほど華やか。 氷のような器に盛られた柑橘ゼリーと、ふんわり抹茶カステラ。金箔とバラの花びらが添えられていて、まるで祝福のプレートのよう。 ただ、ここで温かいコーヒーが一緒に出てくれば完璧だったかも…。

🎉 そして何より感動したのが、記念日のお花のサプライズ。 「Happy 10th Wedding...

美味しいと評判のお店だったので、海外のお客様と初めてお邪魔しました。米子市内中心部からタクシーで10分くらいの場所にあります。後藤駅すぐなので鉄道でのアクセスはいいです。注文したのは赤身の標準量のコース。肉だけではなく、目でも楽しめる前菜や魚料理もコースに含まれているので年配の方でも、後半胃もたれ‥ということもありません。〆のガーリックライス(パンからの変更)まで楽しめます。個室の雰囲気や接客も良かったです。料理長自ら給仕される時もあり親近感がわきますし、それ以外のかたも丁寧に料理の説明をされるので、食べているときのイメージも膨らみます。値段自体は決して安くはないですが、内容的には妥当なところだと思います。内緒にし...