Kanazawa Maimon Sushi Yoshikawa-Minami — Restaurant in Yoshikawa

2022.06.22 先日金沢に行ったとき、のどぐろに感動したので、その感動を紹介したくて友達と訪店。 やはりのどぐろはうまい。金沢での感動には流石に届かない感もあったがやはりうまい。 ここでの面白い点は、寿司屋なのに同じエリアにある中華料理屋のマーボーやイタリアンのパスタが頼めるのはいい感じ。試しに頼んでみた陳麻婆豆腐はそこそこだった。胡椒てきなスパイスと揚げたにんにくか何かが入っている印象。山椒は多すぎず少なすぎずぐらい。正直やや微妙。 肝心の寿司だが、全体的にシャリの酢、甘みが強い印象。ネタも良いものゆえバランスが取れてはいる気もするが、個人的にはシャリが強すぎる気もする。 サバはしっかり脂がのっている、臭みもちょっとのっている。 スズキは超タンパク。スズキの上にカルパッチョてきなの工夫もあったが、スズキの味がしないだけの超普通カルパッチョ。タンパクなネタに強い味載せつつ、しかもどストレートの酸味強めの味、正直感心しない。工夫が薄い印象。ほかに漬けにゆずを載せたものもあったが、ゆずが強すぎてスズキの味がしない。 イカはねっとり系。ちょっと口の中にすじが残る食感。 えんがわは立体感があっていい感じ。でかいエンガワ体験は良かった。 はまちとろはすさまじい油で美味しい。 あなご、一本じゃなくてもそこそこ大きい、味タレともに普通。 エンガワワサビ軍艦はチョット安くてしっかりうまいので頼むべき品。 なぜか最安値のもみじこ軍艦というやつは着色たらこがゴリっと乗ってるだけでしょっぱいだけの残念寿司なのでよほどのたらこ好き以外は頼むべきじゃない。安くても。そこらへんの着色たらこ。 海鮮宝箱は色々載せた軍艦。色々載せたものは好きだが、味の統制がとれていない印象。薬味などの工夫がほしい。 究極海苔手巻き「のどぐろあぶり」660円 はっきり言って微妙。のどぐろに沢庵まではいいが、パプリカは合わない気がする。到着時点で海苔がふにゃふにゃ。究極の名はさすがに重すぎではないだろうか。 まいもん自家製玉子焼きおつまみは、甘めの卵。エビと卵の味がしっかり出て王道な印象。しっかり温かい。 【総評】 ここはとにかく高え！基本皿が400円は度肝抜かれるが、はっきり言ってその価格帯レベルの価値は薄い。200、300円皿ベースのちょい高回転寿司とネタのレベルは全然変わらない気がする。その分寿司に仕事してるかっていうとそうでもない。ここでしか食べられない妙味と工夫はあまり感じない。のどぐろが食べられるというだけで寿司自体は値段に見合わない。今見ると皿にも高級感が足りない。お金にかなり余裕があるひと向け。褒められる点があるとしたらテーブルやや中央まで自動で運んでくれるシステム...

半回転寿司と言えばいいのか、常に回ってる寿司はないけど注文したものは回転レーンに乗って運ばれてきます。 しかしこのレーンも中途半端。テーブルの3分の1くらいまでレーンが伸びてるのだが、入口のところで止まってしまう。2～3皿一気に来ると後の皿に押される要領でテーブル中央付近まで来るが、1皿だけだと奥まで手を伸ばして取らなきゃならない。 肝心の寿司の味は「回転寿司より美味しい、回転しない寿司より美味しくない」って感じ。揚げ物はゲソ揚げと唐揚げ食べましたがレンチンか？って味。美味しくない。唐揚げなんて子供が1個食べていらないってなったし。 寿司も一部大ハズレがあるので注意。一本穴子などはパッサパサで食べれたもんじゃなかった。普通の穴子は美味しかったけど。 価格は「回転しない寿司屋よりかはいくらか安い」って感じの強気設定。 正直この価格なら回らない寿司屋行って食べたほうがいいと思う。

そして3分に1回くらいのペースで皿やグラスが回収される。皿を乗せる台は回収してくれて構わないが、まるで「さっさと食べて帰れ」と言われてるようで嫌だった。（混雑時間帯ではない） 席ついて1回目の皿回収時に未使用の箸やおしぼりまで回収されてしまった。おかげで後から来た1人の箸がないので、追加で頼んだが5分経っても来なかった。仕方ないので自分で取ってきた。 わさびも頼んだが5分経っても来ず。歩いてる店員捕まえて直接言うも、さらに5分掛かってようやく来た。その間に皿回収は2回も来たのに。

正直どこをターゲットにしているのか良く分からない。 ファミリー狙いなら高すぎるし、夫婦カップル狙いなら美味しくない。 「家で寿司食べたいけどイオンのスーパーのお寿司よりかはマシなのが食べたい」って時にテイクアウトするしか思いつかない。 半年後にテナント料払えるのかな？って余計...

三連休の中日日曜日の夜に利用。

18時00分前に到着するもすでに満席で順番待ち。予約ができないのがネック。 席数もそこまで多くはないから早く行くしかない。

1、2名であればカウンターが空いてる可能性大。2名でボックス席は他にも迷惑かかるから選ぶのやめたほうが周りに親切。

お寿司は美味しいとは思うが高い。 高すぎる感あり。

気になる点 1　付属のタブレット以外にQRコードでモバイルオーダーができるがひとつ選択して他を選ぼうとすると少しの時間で注文画面に勝手に移動する。 こっちはまとめて注文したいのにかなりイライラする仕様。

2　時折タブレットにオススメみたいに注文画面が出る。煩わしいから止めてほしい。

3　水は店員を呼ぶ必要があるが頼むと水はコップの半分以下？しかも氷は一欠片と微妙な量のコップを持ってくる。 タブレットにおかわりの注文があり、画像はピッチャー。てっきりピッチャーがくるかとおもいきや またコップ。ならピッチャー画像載せないで……。 水の注文画像はコップなのに………。 その後大きなコップに水とデキャンタも持ってきた。スシローとかみたいにそこはセルフコーナーがほしいところ。

4　注文履歴が見られるが来てるかどうかが分かりづらい。というかわからない？

ここはフードコート以外に夜やるお店が限られているのでここが必然的に混むが近隣に寿司屋が多くあるのでココでなくてもと最近思うよ...