Tsubohachi — Restaurant in Yotsukaido

フードサービス会社が経営する「ごかん」グループのチェーン店です。 こちらは「つぼ八」のフランチャイズ契約を返上したお店になりますので、”居抜き案件”でもありません。

「お寿司屋さんに変わってしまった」と思い、敬遠する人も増えたみたいですけれど、外観が変わっただけで、経営者およびスタッフに変わりありませんし、業態も変わっていません。

つまり、こちらはごく普通の「つば八」をまるごと継承した居酒屋ですので、メニューもほぼそのまんま、何なら懐かしいつぼ八のメニューまであります。

ゆえに「お寿司もありますが」お寿司屋さんに特化したお店でもありません。

あと周辺大手チェーン店等に比べてお高いイメージがありますが、一品料理だったらさほど大差ないです。

価格的に悪目立ちしているのは、魚関係と焼き鳥関係だけで、食べてもらえればその辺のお店よりイイモノであることが多いはずです。

カウンター席のほか半個室が多数あるので、おひとり様からグループまで楽しめるお店であることに”以前から”変わっていません。

なお、料理の大半はバイトさんが対応していますから、たまに「おやおやっ？」と思う提供がありますが、それは人件費対応のためのご愛敬だと笑って忠告してあげてください（笑）

ちなみにワタクシのおすすめは、野菜串ですね。 特にレタスの串ものなんて、他になかなかないですけれど、美味しいばかりか色々なお酒に合って楽しめますよ。

あとは早く営業時間が元に戻ってほしい...

昔はどこぞの居酒屋チェーン店だったのでしょうか、何かで検索すると電話番号が紐づきます。海鮮が美味しいお店です。何も言わなければ半個室に案内されます。半個室はいくつあるのかなあ、たくさんあります。板前さんを見ながら飲めるＬの字のカウンターも１０席以上あり、一人で呑む常連さんもいらっしゃいます。でも、個人店のようなカウンターのお客さん同士でしゃべったり、板さんとしゃべったりというのはありません。

スタッフさんは総じて元気がよくて、気が利く人ばかりです。活気があるように思います。

お刺身の質は、駅前にある居酒屋さんに期待するレベルをはるかに超えているように思います。よくこれだけの品揃えをしてお店を維持できるなあと、心配になってしまいます。

こちらのお店で助かることは、一緒に食事をする人と食べたいものが分かれたときです。お鮨やお刺身のほか、焼き鳥も天ぷらもあったりします。

日本酒や焼酎もかなり種類がありますが、驚くのはウイスキーの品揃え。もちろん、バーのような品揃えとは違いますが、好みのハイボールを探しながら...

平日の18時頃、友人3人と「うまいもんや...