ラーメン鈴弥 湯沢総本店 — Restaurant in Yuzawa

かれこれ小さい頃から通っています。(多分20年くらい？)代替わりしてから味が多少おちたかな？と思ってはいましたが昔から通ってた思い出補正で普通に美味しいな程度ではありました。ですが最近は味が明らかに劣化しています。しょっぱいだけの旨味のないラーメン…とても悲しい…代替わりする前の10年前なら間違いなく星5でした。5年ぐらい前の店員の時は星3ぐらい、最近の店員のは星1ぐらいかも…もうおばちゃんとやる気あんま無さそうな新しい若い男性店員1名しかいない…(それでも新しい店員増えて良かったとは思う)食べた時に思わず首を傾げるレベルの味の劣化…初めて食べる人にとっては十分食べれるレベルだとは思いますが昔から通ってる人には悲しみしかありません。それでも思い出のラーメンなので星3にしています。またあの頃の...

しょうゆチャーシュー並1000円を頂きました。 スープは、やはりこのエリア特有の塩分高め、脂分多め。かなりしょっぱいので、食べ終わったあと暫く舌がピリピリします。でもまぁ嫌いじゃありません。 麺は中太麺で食感良いです。 具のチャーシューは肩ロースの薄切りが5、6枚。チャーシューの下にモヤシ、ネギ、メンマが隠れてます。 チャーシューがとにかく極薄切りです。味玉とかが乗ってるわけでもないので、正直1000円は高いかな。 提供時、全部茶色というのも、ちょっと彩が寂しい。味...

一般的なラーメンより油が多め でもその油が美味い✨ 鈴弥のラーメンは表面に油の層が浮いております。そのため、最後までアツアツの状態で召し上がれます。という張り紙がある。 初めて見た時はかなり油が濃さそうと思ったけど、そんなにしつこく無く、ホントに美味しく食べれた😄 ラーメン、味噌ラーメン、醤油ラーメン、塩ラーメンとあって、塩ラーメンはまだ食べた事が無いけど、それ以外なら普通のラーメンが1番好みかな🍜 店内はカウンター席が8席くらいで、4〜6人掛...