昨年の11月頃に食べてどハマりした「限定 ダイナマイト直二郎」が復刻!...
Read more二代目に代替わりし、夜は中華料理のディナーを提供するようになった、湯沢市元清水に有る「直太郎」さん。お昼は今まで通り、ラーメン屋さんです。
数年前仕事でお邪魔したことが有るのですが、代替わりしてからは初訪問。
オーダーは、初代の定番ラーメンメニューから「あっさり醤油ラーメン」を。
メニューの一番上に有ったし、おすすめなので、迷わずチョイス!
スッキリした色合いのスープに、大き目のチャーシューが3枚、みじん切りのタマネギ、そして秋田県南ではお馴染みのトッピングのお麩。
スープは、鶏ガラの動物系に野菜出汁を合わせた、アッサリながらコクと旨味はしっかり感じられます。玉ねぎの甘辛さが良い味を醸し出してくれます。
麺は、低加水の中細ストレート麺。アッサリしたスープと相性がいいです。コシは比較的弱めですが、喉越しは最高。
チャーシューは、昔ながらの豚モモ肉で硬めの味わい。懐かしい味です。
初代が考案した、定番メニュー。やっぱりいつまでも変わらぬ美味しさで、ホッ...
Read moreダイナマイトラーメンが食べたくて大曲から遠征しました。
とても、気さくな店員さんで入店時のいらっしゃいませが心地よくて、とても印象的でした😊
たくさんのメニューがありましたが、ダイナマイトラーメン醤油味こってり細麺、中辛でオーダー。
待つこと数分で着丼。
スープをすすると、こってりだからか辛さはそれほどでもなく辛いのが好きな人なら激辛でも大丈夫だと思いました(私は中辛で丁度よかった。)
こってりだからなのか、スープが本当に熱々で若干口の中を火傷しながら食べました(笑) チャーシューも見た目は何の変哲もないのに、噛まずに飲み込めるほど柔らかく、味もシッカリしみていて、かなりの絶品。
惜しむらくは、麺が若干茹ですぎというか柔らかかった😅 次はダイナマイトラーメン味噌こってり中辛にチャレンジしてみようと思いました😊👍
帰りも、とても素敵な対応でお会計をして頂いて、接客業はこーじゃなきゃだめだよなぁと思って退店しました。
また、寄らせていただきます😊 ...
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