Akustika — Restaurant in Valmiera

Увидив, что ресторан в Валмиере был отмечен гидом Мишлен - сразу добавили в список на будущее. Вот мы доехали, и вот нас встречает... летняя терраса, что уже стало приятно! Однако стало интересно, как же выглядит ресторан внутри и вот там все выше всяких похвал, темные и обугленные тона с примесью дерева и индастрила, красиво, но все же мы сели снаружи.

Никакого "курса" предложено не было, по этой причине взяли 2 закуски (севиче и гребешок) вместе с 2 основными (утка и стейк), ну и конечно десерт Павлова.

Закуски - гребешка всего 3 штучки, но по вкусовым ощущениям полностью компенсируют маленький размер порции. Севиче выше всяких похвал, свежая и вкусная рыбка в прикуску с доброй порцией красной икры.

Основные блюда - Стейк был очень хорош, подавался вместе с зеленым пюре (видимо гороховое) с перечным соусом. Не спрашивал продажурку, принесли медиум велл, впринципе неплохо. Само блюдо девушке очень понравилось, и что примечательно она практически никогда не ест говядину и свинину, так что тут стейк удался на ура. Утка была нежная, не пересушшеная, прилагалась с желтым пюре, с вкусными 2 соусами и с ассорти из молодой морковки разного цвета - рекомендую.

Десерт - тут нас немного разочаровали тем, что из всех был только в доступности Павлова. Мы заказали, нам принесли и это было похоже на то, что Павлову уже ели до нас. Однако, после первого укуса, Павлова исчезла в течении 1 минуты. Этот тот случай, когда внешний вид ну вот со всем ничего не значит, а вот Павлова с лимоным соусом - то, ради чего можно ездить сюда.

Общее мнение - тут сравнительно недорого, на двоих мы отдали около 100 евро, 2 закуски, 2 основных, 4 коктейля и 1 десерт, очень хорошие цены, Рига, учись у Валмиеры! Качество еды 10 из 10, обслуживание быстрое и четкое. Мы обязательно приедем на новое меню, а вам советую -...

The season when you visit this place doesn’t matter! “Akustika” always surprises with what is seasonal, with creativity, with experience and knowledge, and excellent taste... I enjoy being there every time... always! The chef and the god of drinks make your taste buds dance... the mood is great when you arrive and also when you leave... You are welcomed and accompanied with a smile when you comes and also goes, but when you leave you get an unforgettable experience as a bonus, which you will remember until the next time... if you ask me, what would this place be called? “food and...

Dining at Akustika with my 7-year-old twins was an absolute delight. The ambiance was exceptional—elegant yet inviting, creating the perfect setting for a memorable meal. The service was impeccable; the staff was not only attentive but genuinely warm, ensuring that every detail was taken care of with grace. As for the food, it was nothing short of exquisite - each dish was thoughtfully prepared and beautifully presented. My children were equally impressed, thoroughly enjoying their meals. A truly outstanding experience—one we will undoubtedly return for. Highly...