Chilaquiles urbanos — Restaurant in Baja California

Es un restaurante pequeño de 2 mesas y 2 barritas como para 4 personas cada una, se encuentra a nivel banqueta justo sobre la calle. Es un lugar enfocado principalmente para llevar, tienen servicio con Rappi y Didi food.

Ordené un omelette de champiñones con nopales y chilaquiles con salsa de chipotle. La salsa de los chilaquiles casi no sabía a chipotle, el queso que traían los chilaquiles sabía raro, por lo que se lo quité para comérmelos y los champiñones del omelette eran de lata, ¿En serio?, ¿De lata?, estamos en México, aquí se consiguen con mucha facilidad, debería ser ilegal que los restaurantes usen champiñones enlatados… ok, exageré, pero en serio, no hagan eso.

Las salsas de mesa son 3, una de chile piquín, otra con cacahuate y la tercera también de chile rojo, probé las 3 y en realidad no se distinguía mucho el sabor entre una y otra, solo se podía percibir la diferencia en cuanto al nivel de picante.

Me ofrecieron agua de mazapán, sin embargo, no me gusta el mazapán, así que elegí la de jamaica, que en cuanto a sabor estaba normal.

No cuentan con campana, por lo que los ojitos se te irritan y sales con la ropa oliendo a aceite.

Tienen wifi y buena atención. Comí en el restaurante y me sirvieron en platos desechables de unicel, eso no me agradó. Si vienes en silla de ruedas ocuparás ayuda para subir la banqueta y acceder al restaurante. Aceptan tarjeta como método de pago adicional al efectivo.

Es un restaurante prácticamente para desayunar, su horario es de 7:30 a.m. a 1:30 p.m. todos los días...

La verdad que tarde en decidirme en que local comprar, me decidí por este porque vi comentarios buenos, aunque ví uno que otro que mencionaba que no tenía sabor, que tenían demasiada crema, y sí. Me arriesgué aún así, quería darle la oportunidad. Yo pedí por didi y la verdad es que no tenían nada de sazón, no sabía a chilaquiles rojos, sabían más que nada a crema, y estaban muy aguados tanto que parecía sopa de tortilla, el huevo estaba crudo y olía raro. La verdad es que ni pude terminarme la mitad de la comida y tuve que tirarlo, siento que tiré dinero a la basura, el agua de mazapán fue lo único bueno, pero de verdad que mala onda que solo tiré dinero. Realmente tenia...

Desde el 2019 he comido de estos chilaquiles, recuerdo que empezaron en un puesto en la calle en una esquina cerca de mi trabajo, y lo llevaban a la fábrica. Esta vez que los probé note algo diferente en la salsa, ya no tenía el mismo sabor. La atención fue buena, son embargo se hecha de menos ese sabor especial de los chilaquiles, aún así siguen estando buenos. Felicidades por...