Restaurante La Flauta de Oro — Restaurant in Baja California

Visitar La Flauta de Oro en Mexicali es para mí un viaje en el tiempo. Después de más de 30 años de ir a comer ahí, cada vez que entro, no solo me recibe el aroma de la comida mexicana, sino un montón de recuerdos. Este lugar es parte de mi historia personal y la de mi familia.

Recuerdo cómo, desde que era un niño, este lugar ya era un referente. Empezó como un negocio familiar con el corazón puesto en la cocina. Con el tiempo, ha crecido y evolucionado, pero ha mantenido intacta la esencia que lo hizo especial. Esa calidez en el trato y la certeza de que la comida siempre será de la misma calidad.

Mi visita de hoy fue, como siempre, una delicia. El menú es una carta de amor a la comida mexicana, y es difícil elegir. Opté por algunos de sus platillos más emblemáticos.

Es un caldo profundo, con esa acidez del jitomate, y los trozos de tortilla frita que le dan la textura crujiente. Es un plato que reconforta, que te prepara para lo que viene.

Después, no pude resistirme a los chiles rellenos. Es un platillo que me transporta a la cocina de mi abuela. El chile poblano, perfectamente asado y relleno de queso, con una salsa de jitomate suave que no compite con el sabor del chile. La combinación es simplemente perfecta.

La Flauta de Oro es más que un restaurante. Es un lugar donde los sabores son constantes, donde la calidad no cambia con el tiempo. Es el tipo de lugar que te recuerda que las mejores cosas de la vida son las que duran y se mantienen fieles a su esencia. Y para mí, eso es lo que representa este lugar. Es un pedazo de Mexicali que ha...

I know this place very well, was close to the house that I was living when I was a child, this place remind me the flavors of my childhood, had affordable prices and with 5 dollars you will eat very well. Please ask for the flautas...

You will be captured immediately in the first moment you enter this fine restaurant by the seed that is planted by your sense of smell. Their ability to entangle your heart will provide a serendipitous reaction to your mind,...