Restaurante Latitud 32, Valle de Guadalupe — Restaurant in Baja California

Este lugar me pareció una total MENTIRA, tomando en cuenta que es una recomendación michellin 👀 y con unos precios que no es lo que vale la comida En IA se encontró lo siguiente

El restaurante debe ofrecer cocina de alta calidad basada en ingredientes de primera calidad, armonía de sabores, dominio de técnicas culinarias, personalidad del chef plasmada en sus platillos y consistencia a lo largo del tiempo. Un inspector anónimo visitará el local, comerá como un cliente normal, pagará la cuenta y evaluará la experiencia gastronómica para determinar si merece un reconocimiento en la Guía Michelin. Criterios de evaluación de la Guía Michelin: Calidad de los ingredientes: Se enfoca en el uso de productos frescos y de alto impacto, a menudo de origen local y de temporada. Armonía de los sabores y dominio de las técnicas: La cocina debe estar equilibrada y mostrar un alto nivel de habilidad en la preparación y cocción de los platillos. Personalidad del chef: La propuesta gastronómica debe reflejar la identidad y creatividad del chef. Coherencia y regularidad: La calidad debe mantenerse en todos los platillos del menú y ser consistente a lo largo del tiempo. Relación calidad-precio y servicio: El restaurante también es evaluado en su ambiente y la calidad del servicio ofrecido.

Según lo anterior tomando en cuenta que es una RECOMENDACIÓN MICHELLIN

La calidad de los productos supongo fue buena

Las técnicas culinarias horribles Pedí un pulpo asado , el peor que he probado alrededor de 615 pesos (algo así)pesos para que estuviera chicloso con papas desabridas y con un charco de aceite en el sartén donde lo sirven

Una personalidad culinaria que debe de tener pues nada 👀

Personalidad del plato menos

Armonía de sabores y texturas horribles

Regularidad de calidad pues dudosa 🤨

Se pidieron más platillos que bueno no se notaban de recomendación michellin pero no los probé.

Ojalá 🤞 los visiten anónimamente y los hagan mejorar

Posterior a esto pedimos café , esperaba un café excelente, de calidad , un expresso bueno pero tampoco , o tal vez no use café de especialidad Total que una decepción total

Eso sí un excelente servicio y se acercaron a preguntar sobre la comida y le dije , mi plato no me lo comí y lo pagué , ni modo pero que tristeza vas a “la experiencia “ y con lo que me fui a encontrar

Tuve que especificar todo para darnos una idea de lo mínimo que debemos esperar de una...

The main courses had no flavor and severely overcooked.

Ordered the octopus, the steak and the "catch of the day." All three plates were bland and overcooked, I am talking hospital food bland, no flavor whatsoever and really overcooked (previously frozen??) I had ordered my steak medium well. The waiter came out with this sad looking piece of meat that was overcooked and bone dry. Sent it back, the waiter returned with a less overcooked piece of meat that was hard to cut and flavorless as well. At that point I just gave up. Avoid this restaurant!! very expensive for the bad quality of...

Our party of 6 came in for lunch during our stop off a cruise ship. I am so glad we chose Latitud 32 for our one Ensenada experience!

Views were amazing. Food was awesome and so flavorful. Wine was great, will be looking for where it’s sold near me! Favorite was the Orion Tempranillo Granache.

Our server Victor made our experience wonderful! So much joy and energy and jokes! 2 of our guests have celiac disease, there were pant gluten free options and we had no worries with cross contamination with gluten! Favorite items were Barbacoa de Borrego and the Cafe de...