Paralelo [Café de Especialidad] — Restaurant in Chiapas

Amazing! The coffee and hot chocolate was delicious. And the breakfast sandwich was great. The croque monsieur was so tasty. The French toast was a work of art. The quality of the food and drinks was very good. Highly recommend for foodies. UPDATE: Still amazingly delicious and great atmosphere for a date or small group of friends. Have recommended to others and they love this...

Visitamos Paralelo café atraídos por sus buenas calificaciones en los alimentos y con el deseo de probar café de especialidad, de este último pedimos un café americano de máquina espresso (La Marzocco GS3) preparado con grano variedad Marsellesa de la finca El Cielito (Cerro Brujo, Ocozocoautla, Chiapas), resultó en una taza de acidez y cuerpo medio, se apreciaba un tostado claro, para mí gusto un 7.5 de 10.

Probamos también Chilaquiles verdes con huevos orgánicos que resultaron deliciosos y con un muy leve picor, los huevos con muy buen sabor al ser orgánicos, el Sándwich Paralelo con pan francés, queso gratinado, aguacate, omelette de huevos orgánicos y tocino local resultó delicioso también! Se acompaña con una ensalada de lechuga y tomates cherry con una muy buena vinagreta.

Cafechata fue otra bebida que probamos, café, leche y horchata que resultó buena bebida fría.

El servicio es muy esmerado y merece una felicitación, aunque el lugar es pequeño se las arreglan para servir con prontitud.

En resumen, un lugar que hay que visitar para degustar sus alimentos y...

Their food is amazing, tostas are delightful, their pancakes are the best in town too. Really good coffee, they have different methods like french press, chemex, probably the best coffee in town Don't give a 5 since the place is small, if you sit outside be ready to get some sun, inside is super noisy, so not the best place to enjoy a...