La Buena Sopa Suc. Las Granjas — Restaurant in Chihuahua

He sido cliente frecuente de este lugar por varios años. Generalmente diría que es muy bueno y quizás les daría 4 estrellas. Sin embargo en las últimas visitas han dejado mucho que desear en muchos sentidos. La comida ha bajado de calidad notoriamente. En la última visita una milanesa de res daba pena ajena, tanto en presentación como en sabor. Las enchiladas verdes estuvieron buenas a secas, las enchiladas rojas pasaron sin pena ni gloria, y los chiles rellenos fueron lo mejor del día. Los meseros siempre han sido amables. Pero en la última visita ocurrió algo que no habiamos notado antes. Dos de las personas del grupo pidieron un 'refill' en sus aguas frescas. Una persona estaba tomando agua de jamaica y la otra de limón. El mesero al traer los vasos con el refill los intercambió, trayendo el agua de limon en el vaso que anteriormente tenia jamaica, y viceversa. Una de las personas le hizo notar al mesero que se había equivocado, indicándole que le trajo el vaso de otra persona, e incluso señalando que el vaso estaba manchado de lapiz labial, y que ella no traía lápiz labial. El mesero no pareció sorprenderse y no ofreció ni una disculpa e hizo un gesto como diciendo, 'no exagere'. La cosa no terminó ahi. Las otras dos personas en el grupo hicimos el experimento y pedimos 'refill' de nuestras bebidas al mismo tiempo. Marcamos los vasos discretamente. Y cuando el mesero nos trajo los refills pudimos percatarnos que habia sucedido lo mismo: nos dio los vasos equivocados. Esto nos deja la impresión de que probablemente ahi es una práctica común el traerte cualquier vaso, igual te puede tocar el tuyo, que el de tu compañero de mesa o quizas hasta el de alguien de otra mesa. Este detalle lo considero una falla bastante grave en su servicio. Y si no tienen cuidado en algo tan sencillo pero delicado en cuestion de higiene, ya no puedo tener confianza en ninguna de sus prácticas. En general el restaurant ha venido decayendo paulatinamente. Ya había notado un bajón en su calidad, pero después de esta ultima visita me queda claro que necesitan reevaluar su operación. Es una pena porque hasta hace poco era un lugar que solía recomendar, pero al cual...

El lugar es tranquilo y acogedor.

Tiene varias cosas que no me gustaron, sin embargo la concurrencia es alta… tal vez sea por costumbre de los comensales, ya que pude notar que los meseros y clientes (algunos) se conocen entre sí.

Normalmente no acostumbro dejar mi opinión cuando visito un lugar concurrido como este para dejar una mala opinión, pero cuando visito algún lugar concurrido quiero pensar que el lugar es bueno.

Algunos puntos que pueden mejorar (por no llamarlos malos), en mi opinión:

Mucha confianza de los meseros y apuro de atender, para desalojar la mesa para el siguiente cliente.

El café no está lo suficientemente caliente y te ofrecen la crema fría, por lo tanto te tomas el café tibio. En otras partes ofrecen la crema caliente y no tienes este problema.

Estás viendo el menú y conociéndolo, y no te decides aún, cuando llega el mesero y te pregunta que vas a solicitar. Cuando lo normal es que llegue el mesero cuando dejas a un lado la carta.

Llega el mesero, te pregunta que vas a ordenar y después te pregunta si lo quieres acompañar con papas, chicharrones o chilaquiles. Yo escogí Huevos rancheros con chilaquiles rojos.

Llega la orden y me doy cuenta que los chilaquiles están bien picoso, para mi gusto y solamente los hice a un lado. Nunca el mesero te advierte que están picosos!

En general de lo que pude degustar, no tiene un buen sabor, la porción de frijoles que ofrecen en el platillo es mínima y la cantidad de lo que te sirven por lo que pagas no es suficiente... Sólo me sirvieron 1 huevo, debiendo ser 2 en un platillo que se llama “huevos rancheros”. Es la primera vez que como huevos rancheros con chilaquiles. Para mí el platillo solo debe de ser eso: frijoles y 2 huevos con su respectiva...

Me dejó mucho a deber la comida, el huevo a medio cocer, los chilaquiles verdes saben a puro tomatillo. Pedimos el platillo sin frijoles y le pusieron. La atención de los meseros fue buena. Pero por un detalle como el de la comida ya no vuelve uno. Creo que no lo cocinan bien por servir rápido, pero prefiero esperar y que esté correctamente hecho. Otra cosa que me pareció mal ,es que el consumo lo iba a pagar con tarjeta y la propina la iba a dejar en efectivo. Obvio el mesero no sabía esto y me pidió la propina. Tienen que entender que la propina es opcional, no obligatoria, por eso ellos tienen un sueldo. Pídale al dueño del lugar que les mejore los salarios. Ya hasta ni me daban ganas de dejarle nada por abusón. Pero me remordió la conciencia porque si fue amable con el trato, el no tiene nada que ver con la mala comida que sirven. Deberían cambiar a...