Maya Cocina artesanal — Restaurant in Chihuahua

Que triste que un lugar con tanto potencial me haya fallado tanto cómo para querer escribir una reseña. Hago esta reseña con las mejores intenciones, porque ese lugar tiene un potencial increíble y creo que si se le pusiera un poco de atención ese lugar tendría filas para entrar. Dicho lo anterior, esta fue mi experiencia:

Me pedí un sándwich de pork belly súper desagradable, la grasa del mismo no estaba nada tostada y tenía una consistencia demasiado blanda, tan asquerosa que ni pasarla se puede. A mi parecer fue cómo intentar comer un pedazo de tocino crudo y con mucho nervio.

Fueron muy amables al cambiarme el plato por una quesadilla de flores, que más bien era una quesadilla con mermelada de Jamaica que te dispara el índice glucemico hasta las estrellas, estaba más dulce ese platillo que la mermelada con la que sirven el pan dulce.

Aparte de que el personal no está bien capacitado, no limpian la lanceta de la máquina de café y los cafés saben a leche vieja y quemada de que no limpian la máquina.

No se les ocurra pedir un extra de aguacate porque te cobran el rancho entero más envío e IVA.

Lo peor es que yo tenía ese lugar en un pedestal, pero la falta de capacitación, estandarización y atención a los detalles ah caído de mi gracia completamente. No tengo problema en pagar tanto por unos platillos siempre y cuando estén bien hechos o deperdida comestibles. Total fué un gastadero y salí con el estómago más vacío que cuando entré, sin mencionar el mal sabor de boca y las ganas de vomitar por el pork belly.

El lugar está agradable y el personal muy amable, pero de plano los productos no las dan. Si tuviera que adivinar ese restaurante está olvidado. Me siento pésimo por esta reseña, pero a final de cuentas para eso son las reseñas ¿no? Son una oportunidad de mejora....

Disappointed in taste. Horrible taste/very bland and super pricey for the tiny portions (we tried their tacos and enchiladas). Not a place you go to eat. I’m someone who always finishes everything and couldn’t finish half the food. They don’t serve any appetizers (say chips/salsa) while you wait for the food. The server took a really long time to just bring the bill. We had to go eat somewhere else after leaving here. By comparison, a seafood place across the blvd (which we have visited 3 times already) charges much less for a lot more in taste and quantity...

Muchas cosas pasan para animarme a poner una opinión. Somos 4 personas en la mesa. #1 para empezar, pedimos un café de olla. Respuesta del mesero: No hay. Bueno se cambió por café americano. #2 Pedí una Coca cola, el mesero sugirió que era muy pequeña. Me sugirió una limonada mineral. Acepte su sugerencia. Cuando llegaron las bebidas me sorprendió el tamaño de los vasos. Muy pequeños, tomando en cuenta lo dicho anteriormente. Lo hice notar y el mesero comento que se le habían acabado de mucho después. Parece que se les perdió la orden, fue el comentario. #5 Trajeron mi orden y tardaron en traer las otras dos. Uno de nosotros no pidió nada. Solo bebida. #6 Cuando trajeron las dos que faltaban no eran las de nosotros. Notamos el error y se lo hicimos saber al mesero. Resultó que era de la mesa contigua. #7 Al traer los platillos correctos a uno le faltaba un ingrediente. El mesero corrigió al traerlo aparte. Nos pidieron una disculpa por la tardanza y confucion. Disculpa aceptada. Sobre la comida mi familia comento que les gustó mucho. Los chilaquiles estaban exquisitos, dijeron. Mis tacos estaban buenos también, no queja por eso. Este escrito es una crítica constructiva. Espero el gerente tome cartas en el asunto. El lugar ambiente y comida es...