Nómada Paradero Gastronómico — Restaurant in Chihuahua

I went to this place August 10th, 2021(6 turned to 4). And they had Alright service and they had a very limited menu for the prices. I decided to come with more family August 13th, 2021 (6). They were very full and I understood that. I called 8:30 to reserve (on waiting lists) made it at 9:15 for them to say I wasn’t there. Then finally made it on to the list. They skipped us for smaller tables (which is totally understandable) but then an hour later of waiting (mind you it’s also raining and they do not have a waiting area inside) 9:55 they tell us that our group is too big so we agree to separate, they also say no to that (basically kicking us out). Another group next to us they say nothing to (also arrived later than us). And now a lot of other restaurants are closed. Basically leaving us without food and soaked for an hour. Forget this horrible place. If anything save your money and time and go somewhere...

Una experiencia gastronómica ÚNICA e inolvidable en Chihuahua. En el restaurante "El Nómada" todo está meticulosamente diseñado para que disfrutes de los SABORES DE MÉXICO.

La vista ES-PEC-TA-CU-LAR de la catedral y la panorámica. Decoración moderna. Ambiente luminoso, amplio, agradable que invita a compartir momentos con tu gente querida, y socializar.

Estuvimos en la salita reservada. Éramos 10 amigos (yo español y 9 chihuahenses) y disfrutamos de un menú INCREIBLE. Arranqué con un clamato sin alcohol y cerveza 0,0 con una escarcha de apio deliciosa y 3 aceitunitas. Unos totopos con 2 salsas picosas 😋 aptas para paladares delicados). Le siguió un caldito con sabores de la tierra (tomate cebolla, ajo, apio...) queso Chihuahua y machaca, carne seca). De segundo unas costillas (cerdo y res) super jugosas ahumadas por ellos (5 horas), con unos elotes asados con un toque de mantequilla y queso Chihuahua deshidratado por ellos (tipo parmigianno), frijoles con tocino chorizo y manteca, y una salsa de chipotle que no olvidaré 🤤🤤🤤

¿Que por qué tanto detalle? Porque les dije, es una experiencia gastronómica. El chef Alexis nos condujo por el menú, y por la fusión de tradición e innovación en los fogones. Todo sabe mejor si entiendes con qué cariño lo han diseñado.

Para terminar, degustación de postres, a cada cual mejor. La mousse de chocolate... SIN PALABRAS.

Y por último, una cata de Sotoles (3 diferentes, bebida oriunda de Chihuahua, de un ágave del desierto o bosque) con la explicación oportunamente detallada.

SIN DUDA, 100% recomendable. No puedes irte de Chihuahua sin...

Food was very nice. Music is far to loud to speak with other people in the same table. Before giving us our table, the waiter made us a long discourse about kids allowed only if they behave good, do not run and other things in that range. I don’t know how other Mexican kids act in a restaurant but I was never - ever - told this anywhere in the world! I didn’t like the patronising discours before even entering! Maybe they should first learn how to take care...