Birria de Res Pechan — Restaurant in Guanajuato

Desde el momento en que entras a 'La Birriería del Sabor', te envuelve un ambiente cálido y acogedor. El aroma de la birria recién hecha te hace agua la boca antes de sentarte a la mesa. El menú es variado, pero la estrella indiscutible es la birria.

La birria es simplemente excepcional. La carne de res es tierna, jugosa y llena de sabor. El consomé es un caldo rico y profundo, con el equilibrio perfecto de especias. La salsa picante casera agrega un toque de calor que realza los sabores sin abrumarlos. El plato se sirve con tortillas de maíz hechas a mano, que son el complemento perfecto para la birria.

El servicio es amable y atento, siempre dispuesto a hacer...

Sin duda no me gustó aunque quise ser abierta al tratar de degustar y conocer la birria de acá, la verdad no me agrado parecía que estaba comiendo cabeza en si jugo en lugar de birria me pedí una quesadilla esperando fueran como las que muestran en sus fotos pero sin duda solo te dan la quesadilla el cual es queso es bastante malo y la porción de carne es muy mínima solo por decir que le ponen, tal vez les pueda gustar pero su caldo ni...

Birria de chivo realmente estilo Jalisco! Este es uno de mis lugares favoritos de birria en León, la atención es muy buena, todo tiene buen sabor y a buen precio. Puedes ordenar por taco o por "platito", los tacos están muy bien servidos, el plato está también muy bien servido ($65 o $70 ya con refresco), el consomé ya está incluido como cortesía. Los sábados y domingos hay tortas...