Birria de res — Restaurant in Guanajuato

Acostumbro ir por lo menos 2 veces al mes, me gusta mucho, las quesadillas se me hacen grandes y bien servidas, los "platos" no me agradan por qué siento que la proporción resulta más cara. Mi combinación perfecta es consomé con quesadillas, pero es cuestión de gustos. Venden cerveza y buena variedad de bebidas. La relación de precio se me hace en el tope superior, es decir, no se me hace caro, pero está a un pelín de perecermelo. El primer problema es el estacionamiento, súper difícil para encontrar, un tiempo pusieron valet parking pero creo que no fue práctico, yo nunca lo use, prefería buscar en las calles un lugar, si tomarás varios minutos en encontrar. El segundo problema es el cobro con tarjeta, si aceptan pero con un consumo mínimo. Y de la facturación no se diga, más IVA fue el último dato que consulte. Espero pronto reconsideren por qué mucha gente ya no gustamos de pagar con efectivo y que incluso...

Guardar la tradición produce frutos. Este establecimiento que visito por primera vez, indudablemente esta muy acreditado en su especialidad : la birria en distintas presentaciones y algunos otros platillos de " comida rápida" al estilo mexicano. Los locales hacen evidente el crecimiento del negocio, la birria en tacos o en su caldo, muy muy sabrosa, las quesadillas, no siempre de queso, también muy sabrosas. El personal se esmera en atenderte buen y rápido. Muy accesible para llegar y pequeños problemas para estacionarte en la calle. Un pero que en México parece no preocuparle ni al negocio ni a los comensales, es la presencia de las moscas contra las cuales, no se Toma ni la más mínima medida. Precios.... razonables Bueno tu decides. Pero bien...

El lugar es un poco pequeño para la clientela que tienen, pero la comida es excelente, las tortillas de comal recién hechas están espectaculares y los tacos dorados están súper buenos, en lo personal me gusta pedir la birria en un plato con consomé, así lo sirven y está de lujo, el único problema son las salsas, no son las adecuadas para la birria, chimichurri leonés con birria? Increíble! También tienen una salsa tipo molcajete que no queda en absoluto con la comida. Sería el único punto en contra del lugar, por lo demás está excelente, si acaso la organización para asignar mesas y el estacionamiento deja...