Conocerte es Amarte Cocina Española — Restaurant in Guanajuato

Decidimos ir a conocer el lugar por que no hay muchos lugares con esta opción gastronómica . Llegamos y desde el balet parking una atención muy buena, al entrar al establecimiento igual ; los meseros atendiendo super bien . Ambiente : música agradable, mesa decorada y montada muy linda , detalles de tarjetas con frases y al final un detalle de regalo ( muy buena sorpresa) . Bebidas :super presentación... en cuanto a sabor , la mezcalina de mango no fue de mi agrado , le falto el sabor dulce del mango . Una sorpresa la limonada de tamarindo , recomendada para refrescarte . Comida : Croquetas ricas pero su aderezo dulce , para nuestro gusto no cuadra . Yo probé los tacos de lechón, estaba rico nada seco pero me quedaron a deber en la temperatura de los mismos ( fría la tortilla ) por que se enfríaron con el guacamole, para mi seria mejor aparte . Y el menú decía tortillas de maíz azul ,cosa que no fue así...quería probar esa combinación de sabores . La paella , muy colorida , buena presentación ,buena porcion ;pero nada sabor a azafrán y el socarrat que todo mundo espera encontrar en la paella... no existe! . Su postre de cortesía super delicioso , el sabor a la canela no se persive pero no importa, adoro la guayaba y este mousse es un...

Una gran sorpresa descubrir esta opcion gastronomica en la Ciudad. Borja el dueno hace que te sientas en casa, todo el lugar esta decorado en un estilo muy como su dueno, donde la calidez, clase y calidad se notan. El servicio atento, nos atendieron Harvey y Steven. Comida, en contraste, comite el error de pedir tacos donde domino el sabor del chorizo, por cierto de muy buena calidad, pero no lo volveria a hacer. Si los pides no son malos pero les recomiendo pedir el guacamole por separado. La tortilla es una version muy de lugar, no la pediria me parece de nuevo, pero en cambio las croquetas de jamon serrano fenomenales, el alioli que lo acompana muy dulce, asi que lo omiti. Pimientos del Padron excelentes y de postre la torrija no me gusto, me parece que fue preparada en forma precipitada. Cafe de primer nivel y una seleccion de vinos muy buena. Por supuesto...

Llegue a este restaurante porque vimos un cartel subiendo por insurgențes sobre el Numero 2022 , que decia “cocina espanola”, entramos con la familia y por casualidad descubrimos a nuestro juicio el mejor de los que hemos comido hasta hoy en Leon,Guanajuato incluso bastante mejor calidad -precio que los que nos recomendaron en Casa de Piedra ,la verdad con mis respetos este Riccardo Olivier no le tiene que emvidiar nada de nada a ninguno de ese lugar(no Pongo nombres por respeto) Lo que comimos fue sensacional ! Paella Valenciana,txipirines a la plancha,langostinos,croquetas de chorizo espanol,lechon ,cachopo estilo asturiano,salmon,de postre unsa Torrijas y despues carajillos de licor...