Takum! — Restaurant in Guanajuato

Para comida japonesa Japón …. Para Comida japonesa tropicalizada con sabor a México.  TAKUM!!! Durante un buen tiempo el único restaurante en la ciudad  de León de alta comida Japonesa era el Sato.

TAKUM lo  destrona superandolo en; calidad, precio y servicio. .

Mis recomendaciones gastronómicas del día de hoy son dos entradas : ‘’Geisha vestidas’’ Deliciosa flores de calabaza al tempura rellenas de un cremoso mouse de salmón,  rociadas con salsas de mango y tamarindo. ¡¡Ojo , No permitas que se enfríen, disfrutalas en la temperatura de servicio!! El sabor de un tempura frío, ea muy desagradable. ‘’Reenacer’’ Platillo que rinde honor a su nombre, regalando a nuestro paladar una exótica  y equilibrada combinación de sabores ancestrales,

Un elixir de la comida fusión : Chile Xcatic, pulpo adobado, tierra de tortilla y nuestro caviar mexicano: el cuitlacoche.

En cuanto a la carta de vinos…

A pesar de que ésta se cambie mensualmente, la variedad es poca y el precio es muy alto para lo que se ofrece.

Y por último una  recomendación poco común: no dejes de visitar el WC.... una interesante muestra de la tecnología...

Very nice miso soup, made to our vegetarian standards, as well as the fried rice and sushi roll. The staff was very accommodating to our dietary needs. The red fruit mineral water drink was refreshing and became our dessert at the end of our meal. Quiet,...

Hace unos días cené aquí en busca de Ramen y oh! sorpresa! a nuestra llegada, Google me lanza sugerencias del menú y el Ramen tenía comentarios terribles, así que decidimos irnos por una charola de sushi. Honestamente un merecido meh: bueno, pero nada del otro mundo. El postre, un "lava cake" de chocolate mexicano, era un básico panqué que de chocolate no tenía ni media cucharada; ese sí que fue una desilusión. En resumen: no es malo; sin embargo, es caro para lo simple que fue la comida (400 x persona con una media de dos...