Hattori Pachuca — Restaurant in Hidalgo

Es un lugar lujoso si, pero no es familiar, y mucho menos para ir a comer tranquilo, en mi experiencia estaban fumando dentro del restaurante a pesar de tener terraza y se olió al tabaco, los precios están de acuerdo a la zona, pero si gustan pedir algo solo para probar esta bien, realmente no se acerca para nada a la comida japonesa, los takoyaki los sirven con una harina muy pastosa, la cual deberia de ir mas ligera y esponjada, junto con el pulpo y una mezcla de verduras, pero la sirvieron solo con pulpo, demasiada harina y con catsup (?) El ramen no vale la pena, son el ramen de bolsita que compras en el super, lo puedes preparar en casa y no te costara, además sabe igual, mi acompañante pidió una bebida con vino tinto, definitivamente sabia a alcohol barato y estaba mal preparada, pedimos cheese cake tradicional y parecía un cheesecake normal y que por cierto tenia fresa con lados ya echados a perder, en mi opinión si vas solo por la experiencia esta bien, pero si vas a degustar para probar lo tradicional y aprender un poco más a cerca de los sabores de la cultura,...

Hattori se ubica en una de esa zona tan "exclusiva" que hasta el aire parece pedir propina. Uno entra y lo recibe un ejército de meseros amables, la decoración impecable, las luces tenues que te susurran “esto va a doler... en la cartera”. Y sí, duele.

Pido el menú. Nombres hermosos, poéticos, casi haiku. Pero cuando llegan los platos, la poesía se esfuma y queda solo el silencio. Un nigiri solitario en un plato del tamaño de una llanta. Un ramen que parece haber sido servido con gotero. Y yo, sentado ahí, sintiéndome estafado con elegancia.

La comida no es mala, pero tampoco memorable. Cumple, como un soldado cansado que solo quiere llegar al final del día. No hay riesgo, no hay punch, no hay ese momento en que cierras los ojos y maldices lo rico que está. No, aquí todo es delicado, correcto, medido… como si el chef cocinara con miedo a que lo corran por usar más de tres ingredientes.

Intuyo que gran parte del presupuesto se va en pagar la renta del local, porque no se va en atún toro ni en creatividad. Hattori es como un traje de diseñador vacío por dentro: bonito, sí,...

Es la segunda ocasión qué vengo con mi familia y definitivamente no decepciona. El lugar es visualmente muy atractivo y decoración acorde a la temática. El servicio del personal es impecable, se esfuerzan por atenderte super bien. El ramen mixto de camarón con cerdo excelente, la porción es la justa. Los yakimeshi igualmente con un sabor buenísimo, el arroz en su punto. Los rollos con una preparación magnífica Y deliciosa. Para finalizar un pastel de tres chocolates en una porción adecuada para compartir. El precio es el justo, ni más ni menos. No se quede con las opiniones y...