Bombona 2828 — Restaurant in Jalisco

Pésima experiencia.

Anoche fue la 2a ocasión que acudimos a Bombona; queríamos probar el Omakase pues la 1a vez no fue posible, sin embargo, fue una cena pésima en todos los sentidos.

Para empezar, el Omakase es todo, menos cocina tradicional japonesa... crema de espárragos, pastel de zanahoria, un alacrán en un nigiri ...¿?

Al final, después de probar Juniko, Kasuga, Honne, Hono, este se queda muy corto en sabor, presentación y sobretodo frescura. No digo que era incomible, sólo deficiente.

Ahora, lo peor no fue la comida, sino el trato de uno de los empleados quien nos indicó que barra cerraba a las 9 45 y cocina a las 10, cuando el horario del restaurante es hasta las 12. Prácticamente nos apresuró a pagar cuenta y dejar el lugar, lo cual hicimos más o menos 10 20. Mal sabor de boca en general, pero en especial la atención de este pseudo gerente...los meseros y hostess muy amables y...

Teníamos muchas expectativas con este restaurante, pero desafortunadamente, la parte del servicio fue muy decepcionante. Errores constantes con el manejo y servicio de las bebidas y atención descoordinada y desinteresada por parte de 3 meseros. Uno de los errores más graves fue en relación al manejo de tiempo con el servicio de los platillos individuales, con diferencias de tiempo de hasta 45 min por comensal: iban saliendo los platos conforme los iban terminando en cocina, en vez de coordinar la entrega de los platillos más o menos a la vez para que la experiencia del usuario sea mejor. El hecho de que alguno de los comensales comiera literalmente solo mientras los demás esperaban fue bastante deprimente. Estos errores en el servicio empañaron el buen hacer con los platos, porque la comida sí estaba rica y muy...

Pésimo trato... se hizo una reservacion en open table, hablamos para avisar que ibamos unos minutos tarde (10min), cuando llegamos el trato fue super agresivo, queriamos una mesa donde esta la barra de cocteles y nos dijeron que no, que "aprendieramos a hacer reservaciones y a llegar a la hora" ni siquiera estaba lleno, nos dijeron que no habia mesas y cuando nos pasamos a ver si era verdad resulta que habia 3 disponibles y cuando le rebati ya no supo que decir el "gerente-capitan", pero claro ya era tarde y ya no querian seguir atendiendo para irse antes de la hora que aparece el cierre en google, le levantaron la voz a mi amiga, finalmente nos quedamos y nos atendieron y al final nos mandaron un postre, como si con eso...