Insomnia Café — Restaurant in Jalisco

Ya saben, mis triperos, que me encanta tomar café ☕️ 🥰.

Tenía cerca de 2 meses pasando por este lugar y desde la primera vez, había algo que me llamaba la atención, me llamaba a entrar. Por X razón, decidía pasarme de largo. Mi casa está súper cerca. Tal vez prefería irme rápido a casa.

Por fin, el sábado pasado (15 de junio), mi novia y yo entramos. Majo y su hermano nos atendieron súper súper bien y nos enseñaron los tipos de elaboración de café, los tipos de grano, el lugar de donde los traen y más cosas.

Para entrarle con todo, yo me pedí una Prensa Francesa Otoñal y sabía fenomenal. Neta el sabor era un poco maderos y chocolatoso (me encanta el chocolate). Después me dijeron que le pusieron un poco de piloncillo y chocolate. 😆.

Siempre he preferido el café negro, fuerte, rudo, que raspe jajaja. Que te deje la boca apestada a café y la prensa francesa me pareció espectacular. Muy buen sabor. Lo suficientemente dulce para no empalagar ni para matar las notas de café y chocolate.

Es recomendable que pidan la bebida del mes o el café nuevo. Siempre tienen algo chido que ofrecer.

Ahora hablemos del lugar. Está pequeño pero acogedor, limitado en tamaño pero rico en espacio. Su sobria decoración hace que pongas atención en lo que importa: EL CAFÉ Y SU MUNDO.

Lo más chido llegó al momento de pagar 😆. Fue una sorpresa tremenda. No le estoy haciendo al choro, es la neta del planeta. Pedimos 5 bebidas y un postre (pasado de lanza de rico, por cierto. Neta para babear) y yo creí que me iban a cobrar hasta las perlas de la Virgen y no, la cuenta fue de 250 pesos. Algo así. Wooooow 😯. Fantástico.

GRACIAS por crear un concepto que vale la pena replicar sin cambiar, solo enriquecerlo con sabores impactantes.

CAFÉ ☕️ •DECORACIÓN: 👏🏻 •ATENCIÓN:🙌🏻 •COMIDA:🙌🏻 •SABOR DEL CAFÉ:🙌🏻 •PRECIO:🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻 😆

🙌🏼 SUBLIME 👏🏼 EXCELENTE 👌🏼MUY...

This is a small little coffee shop. I would not recommend groups larger than 2.

I had an espresso. I selected their coffee that has undergone an experimental drying process it was very good. It is their honey version from Chiapas.

We also had some sandwiches which were adequate.

All in all it was a...

Enticing, delicious and lovely! My fav spot! You really need to drop by and check the wide variety of coffee beans they have for you! The service is top notch! Meet and greet the gurus of coffee blending! It's a must do! Love-at-first-sip, highly recommend it! Haven't tried it yet? What are you...