OTA RAMEN & SUSHI — Restaurant in Jalisco

Empezaré con los puntos buenos: Tienen una buena ambientación y la verdad se ve que los ingredientes son de calidad, no sentí que nada fuera pre-empacado o que supiera a congelado de días, tratan de acercarse lo más que pueden a los sabores. Como alguien que afortunadamente ha tenido la oportunidad de probar varios restaurantes de ramen y ha ido al extranjero para ello, puedo decir que se nota el esfuerzo en tratar de replicar esos sabores. El pan del bao Zhu la verdad estaba un poco apelmazado en algunos puntos, pero en general junto con la carne sabía bastante bien. Bao: 9/10 Los rollitos primavera estaban bastante bien, crujientes por fuera , creo que la combinación con la salsa agridulce le ayuda, un poco menos de canela hubiera ayudado a sacar los sabores de la carne que honestamente en sí misma era buena, pero si se imponía bastante. Rollos primavera: 8/10. Con respecto al Calpis, creo que es muy difícil arruinar una combinación tan sencilla de agua y concentrado Calpis, bastante estándar. La naranjada, no tenía mal sabor pero si se sentía como agua de tubo "Tuvo alguna vez naranja" era totalmente desabrida, en mi opinión agradecería que fuera servido en un vaso más que en la botella blandengue que te entregan por el precio. Bebidas: 7/10.

Ahora sí, desafortunadamente tengo mucho más que decir con respecto a los puntos malos: El esfuerzo y los ingredientes utilizados la verdad es que son de poca ayuda cuando la ejecución es mala, el caldo en sí era de buen sabor pero carecía de esa "alma" o "riqueza" de la que es característico el tonkotsu, para mi mala suerte mi ramen no tenía fideos de ramen, tenía fideos que parecían de Soba, como integrales, nada elásticos como deben ser y además sobrecocidos, se deshacían, solitos se hacían una masa poco agradable al paladar, que si consideramos que los fideos son la parte principal, arruinan el plato completamente. El maíz sabía de buena calidad, sin embargo, la mitad de los granos estaban poco cocidos. Ramen: 2/10

Los rollos, planos, sin chiste, no tenían sabor, de gran tamaño, pero engañosos, se agradecería que tuvieran una capa mucho menos gruesa de arroz, como regla general debería haber una proporción más equilibrada entre los ingredientes (camarón, pepino, queso) y el arroz, también se agradecería un poco más de proteína por el precio que cobran. Rollos: 5/10.

Los dumplings eran simplemente asquerosos, comimos 4 entre mi pareja y yo, estaban super feos visualmente, mal cerrados, decidimos darles una oportunidad y probar uno, sentimos una sensación bastante desagradable con la masa, supusimos que era por la soya que habíamos puesto, dado que no sentimos bien el sabor, intentamos comer otro sin nada y ahí fue donde nos dió un sabor horrible la carne y la cubierta se hacía una masa viscosa y masuda, nos dió tanto asco que no comimos ni uno más. Dumplings: 0/10

Por último, el pastel de fluffy Cheesecake, nada que ver con la foto del menú, te ponen mermelada en un supuesto Cheesecake que tiene una textura super mullida y poco agradable, el sabor es soso y lo único que es dulce era la mermelada, no lo disfrutamos nadita, lo dejamos a la mitad.

Con el tema del servicio, entiendo que llegue algo tarde y que pronto sería la hora de cierre (1 hora - 45 mins), pero la verdad es que todo fue incómodo, mi mesero fue cortés pero hasta ahí, no fue atento, ni servicial, actuaba como si nos hiciera un favor y parecía que solo deseaba que ya nos fueramos. Servicio: 2/10

La cuenta fue de casi $900 (aprox $450 p/p) para la experiencia que fue y la comida que probé, no valió la pena, por eso la calificación, no creo volver jamás, creo que deberían revisar sus procesos y buscar una manera de mejorar la calidad de sus...

Tuve una pésima experiencia en este restaurante, empezando por el terrible servicio al cliente de sus colaboradores,prácticamente me ignoraron los meseros para continuar su plática al momento de llegar, las entradas de 4 cosas que pedí solo dos estuvieron “bien” aunque no lo catalogaría de excelente (la verdura tempura y los rollitos primavera), las “mini” dragón balls del menú infantil son unas pelotas exageradamente grandes que en lo absoluto son presentables para un niño, fueron más grandes que una pelota de tenis; los edamames estaban sobrecosidos, no sé si fueron recalentados o simplemente no eran frescos pero estaban terribles, el ramen ni hablar, la carne se veía medio cocinada, el caldo estaba frío y los fideos son horribles en textura, presentación y sabor, parecían spaghetti pasado de cocción, las bebidas las dan en las botellas y ni siquiera ofrecen un vaso para que se vean más presentables, y para terminarla de acabar los meseros tiraron lo que solicité para llevar (los rollitos primavera) nos percatamos de ello por la risita y las miradas obvias que se hacían entre sí cuando les preguntábamos cuando tendríamos nuestro pedido listo y nunca se disculparon por la situación, claramente después de toda esa serie de cosas no nos importó retirarnos del sitio sin el paquete, en fin, una experiencia terrible que claramente NO RECOMIENDO, espero que los dueños empiecen a escuchar a sus clientes y tomen medidas...

Si son amantes del Ramen no vayan, esto ni si quiera es ramen. Y es carísimo para lo que es: *Se nota que tienen todo por separado y solo lo mezclan en un plato. *La caldo sabe a agua. *La carne de mala calidad El huevo y la carne súper cocidos y ni siquiera es la panceta que se le debe de poner al ramen, es una carne de res de la carnicería de la esquina, dura y desabrida. mala cocción de la pasta, hubiera cenado más rico si compraba una sopa maruchan.

Lamento ser tan honesta, quizá es un negocio familiar y honesto. Pero no es Justo que ofrezcan estos productos al público y cobren lo que cobran por ellos. Pagamos más de $500 por 2 ramen chicos, 1 baO que por cierto tampoco estaba rico y 2 refrescos. Es casi lo mismo que pago cuando voy a otros RAMEN de mejor calidad. la verdad no pagaría más de $100 después de haber comido este ramen.

Tengo el ticket de lo que pagué y el cual subiré en cuanto se vea reflejado en mi cuenta, ya que el restaurante encima me acusa de “mal informar”

Pueden tener el proceso que digan, pero este Ramen NO es un buen ramen, es de los peores que he comido. Sería bueno que tomaran las críticas como constructivas y mejoraran, en vez de atacar a quienes compartimos nuestra experiencia.

Puedo no ser experta en RAMEN pero este es el peor que he comido :) NO VAYAN no gasten su...