Sushi Balavy — Restaurant in Jalisco

Acudimos el día de hoy y al momento de llegar la hostess nos atendió bien , la comida tardo un aprox de 15 a 20 min había como 3 mesas con gente, pedimos un calpico que nos ofrecieron de medio litro y realmente los tarros son de 340 ML aprox y medio vaso tenía hielo(deberían ofrecerlo como tarro chico o grande).. de ahí en delante el tepanyaki tenía aguacate cocido por el calor veo que ya se habían quejado de eso aquí mismo, como recomendación deberían tenerlo en refrigeración y abrirlos solo para servir, mas cuando está a la vista, de la demás comida los sushis muy ricos, pero queríamos pedir más cosas y ni quién nos pelara pues todos estaban en el área de cajas platicando, mi esposa duro como un minuto con la mano ondeando y nada, pedí un refresco (que no me cobraron en la cuenta ).. y pedimos la cuenta y arroz que nos sobró para llevar ..trajeron el arroz y tardaron como 15 min y no nos traían el cambio mi esposa volvió con su mano levantada como un minuto hasta que un cocinero les hizo una seña de" mesa 1".. se acercó un chico y le comentamos que no nos traían el cambio ..y lo trajo al instante, deje los 29 pesos que costó el refresco como propina... más atención les falta, no me imagino...

Llegamos en domingo en hora pico y estaba larga la fila para entrar. En cuanto nos sentamos nos querían tomar la orden, pero es imposible si es la primera vez que acudes y con tanta variedad de platillos no te decides tan rápido. En cuanto a tiempos de entrega, aproximadamente, las bebidas tardaron 20 min junto a la entrada que fueron gyozas, y los otros platillos entre 40-50 min, sin exagerar, digamos que es comprensible por la cantidad de gente pero es demasiado. Las Gyozas honestamente no me agradaron tanto (3/5), pedimos un sushi de salmón especial (4/5), un yakimeshi especial balavy (5/5) y un sushi "flameadito", este me encantó por la combinación de el queso gouda y chipotle (5/5). En cuanto al ambiente, nos ubicamos en las mesas del costado, por lo que pudimos platicar cómodamente, la música está a volumen considerado. La atención es buena o normal, nada extraordinario ni pésima, pero si es notable el estrés y apuro de los meseros. En cuanto a precios de lo que pedimos junto a bebidas, gastamos aprox....

Normalmente son 5 estrellas, está vez dejaron mucho que desear. Comenzando por la atención de meseros, ser amable no lo es todo, la mesera no sabía responder a nuestras dudas sobre los platillos, dicho esto, nos sirvieron 2 yakimeshis uno "especial" y otro "con camarón empanizado", nos explicaron que eran 2 tipos de arroz para cada plato, eso no se cuestiona, pero evidentemente uno de ellos estaba ya con mala presentación y para nada fresco , tal como se jactan en su menú al especificar que se hace al día. Sumándole que la "cocinera" (que no traía confía ni indumentaria) se burló de nuestra observación a lo lejos. Adjunto fotos donde se aprecia lo dicho anteriormente. Deberían de poner más atención a la presentación del personal de cocina, más siendo una cocina que está a la vista del cliente, sin cofias mujeres y hombres y uno que presuntamente es el encargado de ella. Soy una persona que se dedica al ramo restaurantero y creo fehacientemente que la propina se gana está...