Pam-Pam Sushi — Restaurant in Mérida

Definitivamente por ahora no es un buen lugar si eres amante del sushi. Prefería mil veces que se hubieran quedado en el anterior local, se entiende que los negocios tienen que crecer. Pero esto afecta para mal en varios sentidos: No tienen el personal suficiente, una vez que dan las 2:30 y comienza el buffet, teniendo el lugar lleno los meseros no se dan abasto, me imagino que lo mismo pasa en cocina. Estuvimos 1:30 en el lugar y solo pasaron con la charola de sushi 2 veces a nuestra mesa. No tienen control de los comensales, llegamos a las 2 PM y nos comentaron que el servicio de buffet empieza a las 2:30, por lo tanto no podíamos agarrar aún nada (en las charolas ya habían papas, boneless y alitas), de hecho otro cliente se quería servir y sin embargo le dijeron lo mismo, por lo que pedimos unas bebidas para esperar a que diera la hora. Sin embargo a las 2:10 llegaron otros clientes los cuales comenzaron a agarrar alimentos y no les dijeron absolutamente nada. Y sí los vieron porque después de servirse les llevaron a su mesa sus bebidas y varias veces pasó personal a un lado de ellos. Por lo que no entiendo si sus reglas se aplican para unos y otros no. Charolas pequeñas. Además de pasar a tu mesa con sushis, existe una zona como cualquier buffett tradicional, agarras un plato y te sirves de lo que quieras, cómo ya dije, en estos sitios se encuentran los boneless, alitas, papas, kushiagues y lo más importante, los sushis empanizados. Bueno, no hay el espacio adecuado ni capacidad y cantidad de producción necesaria, ya que a penas llevaban los kushiagues y sushis estos volaban. Ya que evidentemente la gente está pagando para ir a comer sushi, no boneless y alitas. Por lo que considero que no se le da la preferencia, espacio y cantidad necesaria a los sushis. Cómo ya dije, no se tiene abasto, las 2 veces que pasó la charola de sushis a nuestra mesa estos estaban fríos y sinceramente de muy mal sabor. En el anterior local (más pequeño) los sushis realmente se hacían al instante, me parece que podías ordenar dos alimentos por ronda, hacías tu primera orden y llevándola a tu mesa ordenabas la siguiente ronda. Evidentemente la atención era un poco tardada pero se reflejaba en la calidad de los alimentos, ahí sí los sushis estaban muy buenos. Pero como dije, por el lugar y la cantidad de gente este tipo de servicio sería imposible en este nuevo lugar, por lo que con tal de poder satisfacer la cantidad de gente que llega, la calidad de los alimentos bajó notoriamente. Incidente. Sumando al punto anterior, únicamente hay una pinza para poder agarrar los sushis empanizados, bueno como evidentemente la gente quiere comer sushi, es el área que más se llena. Un señor adelante de mi comenzó a agarrar los sushis con sus manos mientras su hijo usaba las pinzas. Lo peor es que vi como tomaba dos pedazos y solo se llevó uno, mientras se alejaba se estaba chupando los dedos, lo que sinceramente es asqueroso y antihigiénico, porque no era la primera vez que pasaba a servirse. Por lo que yo lo confronté y le dije que no me parecía correcto lo que hizo. Ahí acabó el asunto y le comenté al mesero que nos atendía que como sugerencia pusieran más de una pinza para evitar este tipo de situaciones en donde la gente meta la mano en los alimentos.

Entiendo que están comenzando en este nuevo lugar y aún están ajustando todo este tipo de cosas, sin embargo considero que si piensas en expandir tu negocio y poder atender a más gente tienes que prevenir y visualizar las medidas adecuadas para poder cumplir con las expectativas sin sacrificar el servicio y sabor que ya se tenía en el anterior local. Definitivamente yo no volveré pronto. Tal vez vuelva en un año, esperando que todo ya...

Mal servicio, primera y última vez que voy.

Primero que nada el modelo de su buffet es confuso, como evidentemente era la primera vez, preguntamos cómo era y una chica amable nos estaba intentando explicar, pero creo que era el gerente/encargado o no sé si un mesero más (pelón, delgado y con tatuajes en los brazos, el cual veo ya otra persona lo reportó antes que yo) le dijo que él nos explicaba que fuera a atender a otros clientes (se lo dijo 3 veces porque la chica seguía explicándonos) y cuando la chica se fue NO NOS EXPLICÓ NADA NI NOS ATENDIÓ, es más se fue (pero si atendía a todos los demás), otra chica nos ofreció lugar y desde ahí debí irme pero ya estábamos ahí y quisimos ver qué tal.

El mesero que nos tocó fue amable, pero como dije en un principio su sistema de buffet, que realmente no es un buffet, deja mucho que desear. Primero eliges tus dos complementos, no están mal, pero los boneless los sirven fríos, y luego te sirven los famosos 8 pedazos de sushi (equivale a un rollo y tú los eliges), posteriormente nos dieron dos rondas más de sushi (espaciados como de 20 minutos cada ronda, terminas una y tienes que esperar que vuelvan a pasar pero pues bueno entendí había que esperar y lo hicimos pacientemente), sin embargo NUNCA NOS VOLVIERON a preguntar de otros complementos, que entendí si se podía, el refresco es refill (lo supimos hasta que nos cobraron porque la nota lo decía, NADIE NOS DIJO) y JAMÁS pidieron rellenarlo.

Hay desorganización porque como estábamos en la mesa de la entrada, una pareja se molestó justo por el hombre que ni nos atendió en un principio (y los demás andaban ahí diciendo entre ellos que la pareja estaba molesta), viendo todo el relajo que tenían mejor pedimos la cuenta y nos fuimos.

Según entendí hay que esperar porque pues les van llevando la comida a la gente, pero estuvimos más de una hora y solo comimos, las dos entradas y unas cuantas piezas de shushi, y el hombre del principio a todos les ofrecía menos a nosotros, si no es por el mesero que intentó estar pendientes de nosotros ni nos voltean a ver, eso sí, para cobrar igual tardar pero bien que preguntan de la propina…. Que hasta mal redactado esta, porque dice el documento que tienen lo siguiente:

Si consumes $500, la propina del 10% son $50 y de los $50 le quitan el 6% que son $30 pesos (para repartir entre todos), y la diferencia es de el mesero y si no le das el tiene que ponerlo. (Pero si sacan cuentas el 6% de 50 pesos no son $30 pesos)

Pero la realidad es que le quitan el 60% de la propina al trabajador: $50 * 60%, son $30 pesos, si fuera el 6%, serían $3 pesos.

Saquen mejor sus cuentas y no sean tan gandallas con los meseros, que al menos el que nos atendió fue bueno, era un señor, no como el otro hombre mal encarado que parece te está haciendo un favor. SI PUEDEN MEJOR EVÍTENSE LA PENA DE IR Y QUE NO PUEDAN EXPLICARLES...

Era mi lugar favorito hasta que cambiaron al personal. Fui personalmente a reservar mesa, y me quedé a un lado del local, esperé aproximadamente 30 min. Tengo que admitir que no tuve problema por la espera porque debí de haber reservado desde antes, pero hasta ahí todo bien, en cuanto se desocupó una mesa, llegó otra pareja y un mesero les cedió la mesa a ellos incluso nosotros ya teníamos 30 min. Parados ahí (mi pareja y yo) de igual manera sale la muchacha de reserva que desde que llegué había anotado el nombre de mi novio en su libreta y el mesero (muchacho flaco y tatuado de la cara) le empieza a mal hablar diciendo que la otra pareja había llegado primero, que a nosotros nunca nos vio y que le dieran el lugar a ellos, el mesero se pone a discutir con ella y ella solo le enseña la libreta y el mesero quedó haciendo caras de molestia, sinceramente fue incómodo que se peleen enfrente de nosotros que somos clientes, porque dan mala imagen, más el mesero como si el fuera el que se iba a sentar con nosotros o con la otra pareja, la verdad me molestó a mí y a mi pareja que sinceramente nos amargó la comida, la verdad muy bien por la muchacha que no se dejó del mesero, hasta ahí lo dejamos pasar e hicimos nuestro pedido con una mesera, la verdad, ahí fue también otro problema porque ya hemos ido varias veces y siempre nos atienden rápido y esa vez no fue así, tardaron en traerme la comida, el restaurante se apestó a comida quemada y me entregaron un sushi quemado, luego ver que los meseros pasen y pasen al baño una y otra vez, muchas veces (eran los mismos meseros), ver cómo botaban los papeles de la comida y metían su mano hasta dentro del bote para después venir a servir y luego dirigirse al baño, de todo el tiempo que estuve ahí solo disfruté de una sola pedida de entradas, porque me dio asco el ver todo eso, después que hayan tardado en hacerme pedido de entradas cuando en el menú dice que aproximadamente pueden tardar 20 min. En entregar. Para empezar ni se acercaron a preguntar si queríamos ordenar entrada de nuevo como lo hacen, nuestros vasos de refresco que también eran refill sin rellenar y ¿recuerdan a la parejita del principio?, los terminaron atendiendo a ellos primero, sirviéndoles primero y quién sabe si el mesero que estaba peleando era amigo de ellos porque el mismo los atendió. La verdad si fue molesto por todo lo que nos hicieron pasar, fue molesto pagar ya porque fue algo incompleto y sin calidad como lo hacían porque lo feo estuvo en que la comida sin calidad, refrescos sin llenar, aaaah, pero la cuenta me la trajeron rápido ☹️, yo nunca he tenido problema con pagar, al contrario salgo feliz de ahí, y dejo propina pero esa vez ni propina, ni comodidad, ni felicidad, ojalá se solucione porque...