Tokio 07 Montejo — Restaurant in Mérida

Speaking only for the ramen, the quality and variety was pretty good for the price. However, it wasn´t exactly ¨traditional,¨ didn't have much depth of flavor or umami, and the pictures on the menu apparently don't match the descriptions.

The picture on mine had various toppings like seaweed (nori) and bamboo shoots (which should be typical on a classic ramen) but it arrived without them. That matched the description, but I figured the description had to be wrong because why would it not include those things??

None of the available broths seem to be the classic pork bone or miso based broths, so that also gives it a flat flavor.

The restaurant Irori across the road is a bit pricier and only has one type of ramen, but it's much better quality with all the toppings and...

El lugar es muy lindo, todo de madera y el piso es hermoso, los detalles de adornos son muy estéticos. El servicio excelente, estan atentos desde que entras, para darte la carta o tomarte la orden. El menú impreso no se ve tan bien, la impresión es mala y no permite ver bien los platillos a diferencia del menú digital. Pedimos naranjada, y de entrada un Gyoza que son como dumplings de carne molida de cerdo a la plancha y sirven con cebollín y ponzu. De plato fuerte un ramen Big Johnny's que tiene caldo de salsa de soya, arrachera y pollo salteados con verduras, servido con huevo y cebollin la presentación es gigante y tiene un poco la desventaja que se enfría y ya no sabe bien (olía delicioso, estaba muy caliente como me gusta, y tenían muy buen sabor las verduras, aunque confirme vas comiendo, es tan grande que el final ya está frío y ya no sabe tan rico, se siente un poco salado) y un sriracha red ramen que tiene camarones al mojo de ajo, cerdo, huevo, cebollin, poro y wonton strip que son esas tiritas delgadas, este es picosito y al no tener verdura ni tanta cosa es más sencillo de comer aunque también es grande y el final ya comes frío. También pedimos un cóctel mezcalita de muy buen tamaño y sabor. Un choco flan de leche de almendras y chocolate semi amargo muy rico con café americano para acompañar. Es algo caro, las porciones del ramen son muy grandes y el sabor al final terminas algo atosigando de tanta sal. vale la pena por la experiencia, conocer el lugar, el olor de la comida que sale de la cocina, el...

The food is just ok. The rice is flavorless but it has the right consistency. The hosomaki is very small (and I know hosomaki is supposed to be small). But they do not give you soy sauce, wasabi, ginger, or even chopsticks.

The menu is in Japanese and mixed Spanish and English, when I asked for an aguacate roll the waiter corrected me for an 'avocado' roll. Keep in mind this is in Mexico.

Not having the garnishment (soy, wasabi, ginger) is the main reason for my two...