Birria el paisa — Restaurant in Mexico City

En el afán de presentarse como un gran bastión de la cocina mexicana, este restaurante de birria se desvanece en la mediocridad. Sus platos carecen de la chispa que distingue a los verdaderos exponentes de la gastronomía, siendo más bien escuetos y desprovistos de cualquier destello de autenticidad. El personal, apático y desinteresado, llevando consigo la pesadez y la falta de entusiasmo hasta tu mesa.

Los precios, desafiantes y desproporcionados para la calidad de lo que se ofrece, no encuentran justificación en la experiencia culinaria ofrecida. El ambiente, lejos de ser acogedor, emana una incomodidad palpable, contribuyendo a una experiencia que deja mucho que desear. Paradójicamente, el modesto puesto de birria frente a la UNITEC campus sur eclipsa con facilidad a este establecimiento, ofreciendo platos más auténticos, personalidad tangible y una atención que se echa de menos en este decepcionante intento de exquisitez...

No suelen dar un buen servicio ya que las chicas que atienden solo se quedan mirando al comensal y esperan a que este les de una indicación y no hay una actitud de servicio como de recoger los platos ya sucios o las servilletas sucias.

Asimismo, pésimo lugar y servicio su vas con una persona con alguna discapacidad ya que no tratan de ver la manera de brindarle un buen servicio solo miran hacen gestos discriminatorios hacia la persona que además sus intenciones soy muy incómodas , tanto para personas con discapacidad...

Birria deliciosa, con totillas hechas a mano y cervezas bien frías, el sabor de la birria es muy similar al de la Polar, la porcion buena y ew muy económica la p4omovión es $100 el plato de birria con 1 cerveza, perooooo el servicio es pésimo, muy desorganizados, pueden atender 2 meseros a una misma familia y aunque otra haya llegado antes la dejan esperando, limitan los limones, las torillas, las servilletas. Si volvería a comprar la birria porque es rica pero pediría todo para llevar, por cierto el cantante que ameniza...