EL FOGÓN Y LA LEÑA MISTERIOS — Restaurant in Mexico City

Lo que llegó primero a la mesa, estuvo delicioso. Jugo de carne, provoleta y las bebidas (agua de tamarindo y micheladas) buenísimas. Aunque la michelada llegó sin escarchado y con los vasos chorreando porque se desbordó la espuma por el contacto con la sal. Pero sorpresa cuando llegamos a la razón principal para elegir este restaurante, la carne. Pareciera que la carne no tenía ni un granito de sal, el punto de cocción estaba bien, pero no tenía sazón alguna, cosa que se repitió con la orden de papas a la francesa. El flan, evidentemente no es tan fresco porque se siente duro para la consistencia normal de un flan y el caramelo se quemó, porque tiene un sabor medio amargo. Está en el límite. El servicio de la señorita que nos atendió, fue maravilloso, estuvo al pendiente de mi mesa todo el tiempo. Fui en sábado por la tarde y estaba muy muy tranquilo el restaurante, por lo que no había tanto ruido salvo por el señor que estaba cantando afuera con un bocinón. No entiendo para qué poner a alguien que canta (no tan bien, en mi opinión)y también adentro poner música. Honestamente, eso me pareció molesto. Sentí que era mucho ruido. Algo que no me gustó tanto, es que las porciones de algunas cosas son muy pequeñas y esperaba algo más acorde con el precio, especialmente con la carne que es la razón principal de asistir a este...

Bueno, la verdad es que para tener poco tiempo de funcionamiento el restaurante tiene buena atención y muy ricos cortes de carne (pollo a la mostaza, DELICIOSO). La barra de ensaladas aunque esta incompleta (como 8 ensaladitas, 2 pastas y un pato de frutos, la verdad es que todo está sabroso). Pedimos una jarra de clericot 😍 fue de lo más delicioso, un sabor que ningún otro lugar he tenido el gusto de probar. Excelente!

Nuestra mesera, la Señorita Bertha, super atenta, todo el tiempo nos estuvo preguntando si estábamos bien?, si los términos de la carne eran los correctos. Muy linda.

Lo único que si falta es algún otro tipo de variedad en postres, en vinos y digestivos. Y una recepción, deberían tener a alguien de hostess.

Recomiendo el lugar, aunque apenas va empezando, tienen mucho que dar, buen ambiente musical, la decoración super linda, me sentí muy cómoda. Me...

El lugar no está mal y las instalaciones me parecen adecuadas. Lo que me mermó mucho mi experiencia fue el servicio ofrecido. Acudí en domingo por la tarde y solo contaban con una mesera y definitivamente no se daba abasto. Pese a que estaban un capitán y un gerente, a estos no parecía interesarles que el único elemento de su personal estuvieras saturado y cometiendo errores. Tuve que esperar un tiempo considerable para que me llevaran siquiera la carta y posteriormente la comida, la cual llegó incompleta. Tuve que pedir tortillas dos veces hasta que la tercera vez las trajeron. La comida es buena el sabor es bueno sin embargo yo valoro mucho el servicio que se ofrece, por esta razón no estoy seguro si volvería. Además, cuando dejamos una propina menor, considerando los elementos antes mencionados nos hicieron caras, lo cual tampoco fue...