La Baguetteria del Barrio Balbuena — Restaurant in Mexico City

El peor defecto de un negocio es que al crecer exponencialmente crean que pueden tratar a la gente como quieren,el día que fui,ya había un señor sentado antes que yo,hasta pensé que ya había terminado de comer,yo solo veía que se les quedaba viendo a todos los meseros y gente de barra hasta que preguntó que qué onda con su orden, nadie se acercó a su él,solo lo escucharon y la mesera fue a la barra a preguntar por la orden,en vez de responderle al señor,entre todos se pusieron a cuchichear y le dieron la espalda,seguían sin darle respuesta lo cual enojó más al cliente,entonces les dijo que ya no quería nada,seguían sin acercarse,hasta que en friega sacaron la orden y se la llevaron y el señor se las rechazó y les dijo el Motivo, nadie se acercó tampoco a hablar con el, la mesera solo fue y le Llevó los platos sin ninguna disculpa,cuando les dijo que ya llevaba más de una hr esperando se dirigió a otro chavo y este de la manera más grosera y prepotente le gritó “pues yo no estaba atendiendo”,¿neta?no lo estabas atendiendo pero eres parte de quienes brindan el servicio,el señor pues ante respuesta tan asertiva y fina mejor se levantó y se fue,nadie hizo nada por calmarlo o hablar con el,les valió y hasta se burlaron de la actitud del señor entre ellos,con estas actitudes poco profesionales solo dejan ver cómo les vale la atención al cliente y parece que te hacen un favor al atenderte por que su súper negocio es súper exitoso y un cliente molesto es nada para ellos,poquito más de humildad les falta y entender que tener un negocio implica cuidado en todo. Además eso de que entre los de barra y los meseros se estén cuchicheando enfrente de un cliente en vez de darle solución o escucharlo es de lo más naco que puede haber. Después a mi novio le tardaron 40min en sevirle y ni un disculpe te dicen,el mesero que te recibe y toma la orden en la vida lo vuelves a ver, las meseras con cara y de mala gana si les haces algún comentario sobre los alimentos, no te dan lo que dice su carta,yo pedí una ensalada que llevaba higos,nuez,jitomate otras cosas y camarones y me dieron un kilo de lechuga escurriendo en balsámico, y con 5 camarones pacotilla, cuando empecé a buscar los higos y el jitomate pues no estaban,le dije a la mesera y me alegó con cara que estaban encima y yo le dije que así me la habían mandado,que si los hubieran puesto no le estaría diciendo nada, y seguía alegando que ahí deberían estar,de mala después de varias veces de decirle se llevó el plato y de nuevo se acercó a la barra enojada a cuchichear sobre lo que le estaba diciendo y oí como otra le dijo al de barra ¡hay pues ya pónselos!, me regresan la ensalada con 5 pedazos de higo dos de jitomate y más atascada de balsámico,carísima ensalada sin chiste,yo no sé por qué ponen que llevan tanta cosa si te van a poner lo que quieren y todavía se enojan si les dices.Para darnos la cuenta fue otra media hr de espera ¡yo las comí hace años en la lagunilla y pensé que habían mejorado pero ya veo que solo se han llenado las bolsas sin gota de humildad de analizar los focos rojos de su negocio,al final no les importa por qué hay gente que les...

Empecemos por lo bueno: La comida. Se pidieron dos Baguettes, unas papas y una jarra de un litro de frutos del bosque (no recuerdo exactamente el nombre). Ahora si entremos en materia, las Baguettes: muy ricas, el sabor bien, buenas sin llegar a la excelencia, de buen tamaño, bien aderezado todo sin exagerar, en pocas palabras sabian a lo que deberían saber, gustan y se disfrutan mucho, se nota que son la especialidad; se llevan las palmas. Las papas (papas 3 quesos): la porción es generosa, el queso suficiente, sin sobrar, ni faltar, de queso no me quedaron a deber, sin embargo esperaba papas que no fueran de bolsa porque de verdad que parecen papas sol o algo así, eso quita un poco el encanto y sinceramente creo que para las papas el precio esta un poco elevado. La bebida: la relación entre lo que se paga y lo que se recibe es justa, sin más ni menos, el vino de buena calidad y la mezcla de frutos y todo muy buena, segundo lugar después de las Baguettes definitivamente. Pasemos al tiempo de espera: En realidad no me puedo quejar, fue relativamente nulo, sin embargo parece que al personal le gusta hacer esperar a la gente, porque habiendo mesa libre y que ya habían limpiado, no nos hacían pasar y eso que no había mucha gente; lo cual no es bueno y da pie a las malas calificaciones y críticas. Segundo tiempo de espera es para que te tomen la orden, en realidad los meseros no parecen interesados en hacerlo hasta que les llamas se acercan, el joven que tocó que me atendiera lo hizo con malos tratos, levantó la voz en más de una ocasión (no sólo a mi), en pocas palabras, grosero sin razón. Seguido de una señora que a la hora de pedir la cuenta, tuve que hacerlo en más de una ocasión, en donde sólo una vez dijo "permítame", sin traer la cuenta (más de 15 minutos), llame a otra mesera hice la solicitud y fue como trajeron la cuenta. Finalmente, reiterando, el personal que atiende (meseros), quedan a deber toda la atención y el servicio. La comida si vale la pena. El servicio no,...

Seré lo más breve posible. Llegamos y nos pasaron rápido, 4 personas. Hicimos el pedido y nos dijeron que había tiempo de espera para la comida de 40 minutos, lo tomamos como algo todavía aceptable y asentimos. Nos llevaron las bebidas que pedimos, una coca de la presentación más pequeña por el precio de una grande, hasta ahí ya llevábamos una hora de espera, mientras tanto en la barra de cocina habia 3 señoritas que estaban platicando mientras preparaban los alimentos, una de ellas, que era quien le llamaba a los meseros y pedía apoyo en la entrada era la que más se quejaba, que "era diciembre y como solo en ese mes tienen dinero por eso vienen, a ver si en enero van a poder venir" y " ya estoy harta y cansada, mandenlos a cenar a su casa y que no molesten aquí" se burlaba de la gente que ya estaba muy molesta por el tiempo esperando y de plano llegaban a pedir para llevar o comer ahí y les decia que sus alimentos tardarían hora y media en salir. Para ese punto estábamos a punto de irnos cuando pasadas las 2 horas de espera llegó la cena, la baguette de jamón serrano con una rebanada de tipo papel muy delgada y más verdura, una ensalada en un pan, para acabar pronto. Así también la de arrachera, tres pedazos de carne para todo un pan, pedazos mini!

Mal por la cocinera o jefa o lo que sea la persona de la barra, de malas, grosera y como si fueran los únicos que hacen de comer en el rumbo. Dos horas para 4 baguette??? No es posible que crean que uno llega a comer para verla quejarse o que te va a dar hambre cuando ella quiera! Esa persona de tez morena y pasada de peso no debería atender a la gente . No por su aspecto, si no por sus formas y maneras. Lástima, el restaurante tiene bonita imagen y mal personal. De lo único rescatable son los meseros que se disculpan y andan corriendo por atender lo...