Restaurante Freyja — Restaurant in Mexico City

Habíamos pasado en varias ocasiones delante del lugar pero apenas tuvimos oportunidad de probarlo. Está más alejado del gran conglomerado de fondas lo cual es una ventaja pues no hay tanto bullicio. Sin embargo, tiene ciertas áreas de oportunidad a tomar en consideración si vas a sentarte a comer. La comida está rica, sin más. Quizá lo que vale la pena probar es uno de los especiales que no están en la carta: chilabirria. Nosotros tuvimos la suerte de que los platillos estuvieran bien servidos pero en dos mesas contiguas escuchamos quejas: una por carne carbonizada y otra por la preparación del pambazo. El servicio es muy lento, mucho más de lo habitual en esa zona de comida. Entonces, ve preparado y con poca hambre. Esto nos llamó la atención pues al llegar, el lugar estaba casi vacío y después, cuando se llenó, el tiempo de espera para una cuchara era muy largo. No sé si la logística de las tareas esté mal distribuida ya que si hay bastante gente trabajando ahí. El lugar es bonito pero tiene el inconveniente de que su techo de lámina acentúa demasiado el calor. Además de esto, la parrilla está al frente y mucho del humo se mete. Finalmente, solo había un ventilador funcionando. Creo que el otro estaba dañado. Recomendaría que inviertan un poco en hacerlo más acogedor y seguro tendrían más clientes fieles (que vuelvan y no que vayan de...

¡Todo pésimo, no se arriesguen! Frecuentemente visitamos esa parte de Xochimilco y nos había llamado la atención el lugar por la estética del local, enumerare las situaciones que nos hicieron pasar un día de terror: Tardaron más de 40 minutos en servir el primer plato, que era una birria y una sopa de verduras que traía pelos, se le hizo el comentario a la mesera y nos informó que probablemente era de algún comensal. Fue la persona encargada a dar mil pretextos de la tardanza de los otros platillos (Que eran simples quesadillas), tardaron 20 minutos más; es decir, una hora en total. Cancelamos lo que se nos debía y pedimos la cuenta de inmediato, supuestamente el gerente iba a compensar la sopa peluda pero jamás pasó. Se volvió a acercar el gerente y le comentamos que no volvíamos a ir, de verdad fue nefasto el trato y nos comentó que no importaba que siempre estaba lleno ahí jajajaja Ahórrense el pasar por una situación como la nuestra, hay miles de opciones y a precios más justos, porque para cerrar con broche de oro fueron más de $800...

El gerente de este lugar es un caso aparte. Su falta de empatía y profesionalismo es sorprendente. En lugar de asumir la responsabilidad y ofrecer una solución, se comporta de manera despectiva y desinteresada.

Su comentario sobre que el lugar siempre estaba lleno es un intento de justificar la mala experiencia, pero en realidad es un argumento débil. La ocupación no justifica la falta de calidad y servicio.

Un gerente que se comporta de esta manera no inspira confianza en la capacidad del establecimiento para mejorar y ofrecer una experiencia de calidad a los clientes. Es probable que su actitud sea un reflejo de la cultura organizacional y que los empleados se sientan poco motivados para ofrecer un buen servicio.

En resumen, el gerente es un obstáculo para la mejora y el éxito del establecimiento. Su actitud y comportamiento deberían ser revisados y corregidos para ofrecer una experiencia de calidad a...