Restaurante YUN Ramen & Sushi — Restaurant in Mexico City

Está anunciado que abre a la 1:30, llegue un poco antes, y justo a la 1:30 nos avisaron a los comensales esperando que abrieran a las dos. Nos dejaron entrar para no estar al sol a la 1:45, pero no nos ofrecieron nada de beber, con un volumen de música estruendoso y molesto. Unos minutos antes de las 2 abrieron las cortinas y a las 2:05 se acercaron a las mesas a dejar menús y salsa de soya. Aún no ofrecían nada de beber o comer. Poco después una mesera amablemente se acercó a tomar la orden. Del menú que esta posteado en redes y en un código en la entrada del restaurante, y que habia estudiado por todo el tiempo que esperaba y de donde escogí lo que quería probar, simplemente me dijo que eso no tenían, que mi menu era viejo. Le dije que lo había tomado hace 20 minutos de la entrada, pero igual me dijo que no había y que solo tenían lo que aparecía en el menú de plástico que me había dado. Mal augurio para iniciar.

Decidí ordenar las gyozas, un yakimeshi con camarón y udon con res. Para beber un refresco sin azúcar.

Las gyozas llegaron literalmente unos minutos después, inclusive antes de que llegara mi bebida. Eran 5 piezas de algo frito que no era para nada la textura de una gyoza, pero asumí que esto debía de ser parte de la fusión asiática-mexicana - la masa parecía de buñuelo y tenía una salsa con toques dulces - rellena de algún tipo de carne molida pero carecía de sabor. Pregunté si tenían algún tipo de salsa picante y me llevaron dos, una tipo sriracha y unos chilitos serranos rebanados en salsa de soya que estaban espectaculares.

Termine el platillo y mi plato vacío permaneció en la mesa por mucho tiempo, aproximadamente unos 10 minutos mientras los meseros pasaban y lo ignoraban. De pronto apareció el yakimeshi de camarón, que creo que contenía un camarón chico cortado en 16 partes y si no fuera por el sazón y sabor de los chilitos antes mencionados, no lo hubiera comido. Con el arroz a medio camino llegó a mi mesa el Udon, que tenía una pinta deliciosa.

La gruesa pasta venía acompañada de verduras cortadas en delicadas julianas que daban un aspecto excepcional. Hirviendo como debe ser y la textura perfecta. Lastimosamente el encanto era visual y el caldito que debe de ser lo que lo acompaña pues no lo acompañó. Era un encanto de ver, la textura era perfecta, la cantidad más que apropiada, pero el sabor tampoco estaba ahí, bendita salsita soya de los chilitos que lo salvó.

El precio de los alimentos se me hizo muy barato, pero también hay que recordar que uno recibe lo que paga. A excepción de los chilitos, nada de lo que probé, lo volvería a pedir. El restaurante en sí parece un local de reparación de automóviles que limpiaron (todo muy limpio) y grafitearon, pusieron muchos (demasiados) focos y ya está. La atención del personal, a excepción de un joven que metía los platos ayudado por un mesero, bastante gris tirando a mala. En resumen. Si estas a media cuadra de ahí, y no tienes ganas de comer comida china muy muy normalita, ve. Si estás en casi cualquier otro lado de la ciudad, no vale la pena ir.

Lastima, este lugar se me antojaba como...

Disappointing. Expected a lot of this place, and the food is actually quite good (far from being the best though, but the service is very limited. We could see like 5-6 empty tables but the hostess left us waiting for about 15 minutes... The closing hour was 1 hour ahead of our arrival time but they mentioned they were going to close the kitchen and start cleaning in 30 minutes... So we ate in a rush. The waiters didn't really care about the customers. Took them 20 minutes to bring us our beers... It is just unbelievable that people actually likes this...

La comida es demasiado salada y las porciones aunque son grandes, el sabor hace que a medio plato las náuseas sean incontenibles. Deberían considerar qué el secreto de un buen sazón no es el sabor extremadamente concentrado a sal y a "ajo tatemado", que para nada es agradable al paladar. Las bebidas tibias y eso que son enlatadas, la cerveza al tiempo y cero disfrutable. Lo único rescatable son los kushiagues de queso, aunque las porciones son ridículamente pequeñas incluso para ser consideradas una entrada y el calpis. Relación calidad/precio, considerable ya que no es tan caro, pero tampoco es tan bueno.

En cuanto al servicio comenzamos con una buena bienvenida, pero después de ordenar por primera vez, de los 5 meseros qué estaban presentes ninguno fue para siquiera voltear a pesar de que se les estaba hablando. Pésima resolución al problema de la falta de platillo de la carta. Básicamente la mitad de las cosas que quería pedir no las tenían y en vez de dar una solución interesante para introducirme en su carta, (qué al parecer les haría bien a los meseros conocer para poder dar recomendaciones), simplemente me mencionaban "hijole, ahora si te quedé mal". Casi al final de mi estadía en el lugar, olvidaron darme dos platillo qué había pedido con bastante tiempo de anticipación y su servicio termino con una actitud deplorable y que deja mucho que desear.

En cuanto al ambiente, la música es muy fuerte, no permite tener charlas, ni disfrutar de lo que proyectan en pantalla.

Muchas áreas de oportunidad, sin embargo con esta primera impresión me dejaron un terrible sabor de boca, no hablo...