Shonen Ramen — Restaurant in Mexico City

Rincón acogedor con potencial para ser de los mejores

Ubicado a un par de cuadras del Hospital La Raza, Shonen Ramen es un pequeño local que sorprende por su ambiente cálido y su propuesta accesible. Las mesas tipo cabina le dan un toque íntimo y cómodo, ideal para una comida casual sin pretensiones. El menú es breve pero funcional, con opciones como ramen picante, especiado y miso, todos por debajo de los $125 MXN. Las porciones son generosas y el hecho de que incluyan un huevo completo (no medio, como en otros lugares) es un detalle que se agradece.

Sin embargo, hay aspectos que podrían mejorar para que este lugar mejore:

El caldo, aunque sabroso, carece de cuerpo y se siente ligeramente aceitoso. Una reducción más prolongada podría darle mayor profundidad y consistencia. Los noodles estaban crudos y apelmazados, probablemente por falta de cocción adecuada. Esto afecta la textura general del platillo. La carne, similar a maciza, resultó algo dura. Usar una olla express podría ayudar a que se deshaga mejor y se integre con el caldo. El huevo, aunque completo, estaba completamente cocido. Un huevo estilo ajitama, con yema suave y centro líquido, elevaría la experiencia.

A pesar de estos detalles, el lugar tiene mucho corazón. El precio es excelente, la ubicación y las porciones lo hacen una opción atractiva para quienes buscan ramen sin ir hasta zonas más concurridas como Santa María la Ribera o Lindavista. Con pequeños ajustes, Shonen Ramen podría convertirse en uno de los mejores spots de ramen en la ciudad.

Recomendado para quienes valoran lo accesible y están abiertos a ver cómo un lugar evoluciona.

Nota importante: Aquí si consevan la costumbre japonesa de proporcionarte agua fría sin costo para disfrutar tu ramen.

Firmado: El...

Esta reseña va ser un poco difícil, porque no pretendo afectar al negocio pero tampoco regalarle puntos. El ramen es muy bueno (tiene un ligero sabor a caldo de mariscos, desconozco si así sea el japonés), esta muy servido (tuve que pedir una parte para llevar). Me gusto mucho la opción de un vaso de calpis por $25 👍🏻 y es servicio es amable. Lo malo es el lugar, la colonia es fea, muchos de los lugares para estacionarse estan apartados por los vecinos, y el local es muy pequeño. Aquí vale la pena poner en la balanza la relación costo calidad y ambiente, en base a eso puedes tomar...

The portions were generous, the owner was very friendly and welcoming, and the restaurant was clean. However, we were a bit disappointed with the noodles, as the ramen didn’t feel...