Después de aterrizar en la ciudad, no puedes dejar pasar la oportunidad de probar los famosos tacos de Los Güeros de Buturini, un lugar que se ha vuelto popular por su aparición en Netflix. Y aunque hay muchas opciones de taquerías en la zona, tenía curiosidad por probar estos.

Lo que pedí:

Tacos de suadero: Para mí, este fue el mejor del lugar. El suadero tiene esa grasita y gordito que le da un toque jugoso y lleno de sabor. Si eres de los que aprecian un buen taco grasoso, este es tu taco. Le doy un 10 por ese toque tan especial.

Tacos de tripa: Pedí la tripa doradita, como debe ser, y la verdad no me decepcionó. La combinación perfecta de crujiente y suave le gana otro 10.

Tacos al pastor: Aunque no alcanzaron la excelencia de los otros, el pastor estaba bien condimentado y la carne tenía buen sabor. Les doy un 9.

Torta de pastor: Una opción más robusta y bien servida. Sin embargo, no se lleva tantos reflectores como los tacos.

Choriqueso y queso fundido: Ambos son una buena opción para acompañar tus tacos. Especialmente el queso fundido, que estaba muy sabroso. Le pongo un 9.

Las salsas: El lugar cuenta con una variedad de cinco salsas que complementan perfectamente los tacos:

Salsa verde cocida, muy equilibrada.

Guacamole y una salsa verde a base de guacamole, que aporta un toque cremoso.

Salsa roja, con un picante justo y buen sabor.

Salsa de chipotle, que combina de maravilla con los tacos al pastor.

En general, las salsas estuvieron bastante bien, pero en lo personal, la roja fue mi favorita.

El lugar: El servicio fue rápido y el personal, muy amable. Estuve en la parte de arriba del local, que tiene un espacio cómodo, pero les recomendaría no usarlo como bodega, ya que el olor de las verduras almacenadas puede restarle puntos a la experiencia. En cuanto a la higiene, los baños estaban aceptables, aunque no perfectos, por lo que les doy un 8.5.

Si eres fan de los tacos de suadero, tripa o pastor, Los Güeros de Buturini es una parada obligada. A pesar de algunos detalles en el espacio, el sabor de los tacos es lo que realmente destaca. Si buscas otras opciones en la zona, te sugiero pasar también por toda la calle encontrarás infinidad de negocios.

Calificación final: ⭐⭐⭐⭐

Nos vemos en la próxima parada de mi ruta culinaria. ¡Sigue mis reseñas para más recomendaciones de los mejores lugares para comer!