Tierra Adentro Cocina — Restaurant in Mexico City

Bien, pues les platico de este lugarcín, el lugar es muy agradable, pequeño pero muy agradable, lo que me platicaba uno de los socios del lugar es que buscan rescatar algunas recetas de algunas poblaciones no muy conocidas de nuestro lindo y basto México, esto lo aplaudo, que aún existimos personas al rescate de algunos platillos que podrían seguir desconocidos o de plano desaparecer, cambian su menú cada 6 meses, vale la pena, en lo que a nuestra experiencia se refiere de inicio pedimos café de olla y pan dulce de la casa, ellos los hornean, el café bueno sólo que lo sentí un arriba de sabor a clavo, en la mezcla agregan ralladura de naranja que le dá un toque increíble, por cierto Monse la barista super amable, el pan dulce es bueno, pero algo para recordar y no dejar de probar son unas galletas de limón que son una verdadera delicia, de entrada pedimos un bocol que está delicioso, y unas tlayuditas, que para mi son demasiado pequeñas, luego de platos fuertes chilaquiles con salsa de chile puya, con suadero muy buenos pero en el límite de sal, luego un especial que eran huevos a la cazuela con chorizo de valladolid, la porción igual se me hizo pequeña y también al límite de sal pero están buenos, luego unas enchiladas ejutla que para los que las probamos hubieran sido una delicia sino estuviera la salsa tan pasada de acidez,el jugo de naranja excelente y el café americano vale mucho la pena, no dejen de probarlo, en general bien, espero poder regresar a probar más cosas en horario de comida, te quedas con esa incógnita de que más sorpresas de sabor te brindarán, es un lugar que debes visitar si o si, para probar sabores distintos a lo mismo...

La daría 5 estrellas pero le doy 2, ¿por qué?

El café es rico y la comida también, sin embargo; el servicio deja mucho que desear. No son certeros con los horarios, ya qué hay días en los que no abren y sin embargo en Google dice “abierto”. Ellos pueden modificar los horarios, así que por respeto a los clientes, deberían hacerlo. Tengo la total certeza de ese hecho porque vivo a unas calles del local y siempre que quería un café o comer ahí, estaba cerrado la mayoría de las veces, así que elegí otra cafetería cercana que tiene la misma calidad en cuanto a café.

Por otro lado, pedí un café de $50 y tantos pesos con doble carga y me elevaron el precio a $100 MXN y antes de que los administradores me salgan con que ese es el precio estipulado, voy a corregirlos porque ya vi que eso contestan en comentarios anteriores. Pues no, he visitado otras cafeterías y nunca elevan el precio al doble cuando se trata de una doble carga, a lo mucho lo elevan 20 o 30 pesos. Repito, a lo mucho, ¿por qué lo cobran al doble si es una doble carga y no otro café? No hay más gasto de leche ni de vasos, ¿cuál es el sentido de esta acción? Me dejaron muy decepcionada y afortunadamente la colonia tiene mucho café de calidad a los alrededores.

Con todo el respeto, sean autocríticos porque esa es la mejor manera en que un negocio puede crecer. He visto que en sus respuestas no asumen la responsabilidad de la atención con el cliente. Quítense su ego y mejoren a partir de la crítica...

No es lo que esperas de un restaurante de comida mexicana, es comida con ingredientes tradicionales, diferentes, con un menú pequeño pero variado y con buen sazón.

QUÉ ESPERAR: Las porciones parecen pequeñas pero son suficientes, lo que te permite probar una entrada, un plato principal y postre con bebidas y quedar satisfecho. Presentación muy esmerada, platillos bonitos que se antoja comer y detalles como las tortillas en una bolsita del mandado es muy simpática. El agua del día no es excesivamente dulce, cosa que se agradece. También hay cervezas y otras bebidas que sirven calientes o frías, pregunta al mesero.

A CONSIDERAR: Es un local muy pequeño en el que buena parte es ocupado por la cocina, así que hay pocas mesas y no son para grupos grandes. También tienen mesas pequeñas en el exterior para 2 personas. Por lo mismo, es recomendable llegar temprano pues a la hora de la comida se llena rápido. Abren temprano por la mañana y cierran a las 5, los domingos cierran a la 1:30.

PRECIOS: $200 aprox. por un plato fuerte y bebida $300 o más con entrada, postre y bebida para acompañar el postre.

RECOMENDACIONES: Tostada de coachala Cegueza de cerdo Mole de pistache con setas Carne en su jugo Tamal de guayaba con higo

Por lo general hay lugar para estacionar en las calles de los...