Tierra Cocina Viva — Restaurant in Mexico City

Fue el descubrimiento del semestre, pedí un plan universitario , que incluye Entrada, Sopa, Plato Fuerte y Postre, no incluye bebidas. No entendí muy bien la mecánica, pero el precio varía dependiendo del tipo de proteina, en este caso Salmón por 220 (Sept/2025), un precio muy bueno por los alimentos que que recibí. Los complementos extras fueron una Bebida de Mago-Maracuya , unos Tacos de Marlin y Camarón, un tarta de manzana con crema montada. La entrada de wste dia fue una croqueta de plátano macho con Queso en un espejo de Mole, buen sabor y lo picosito del mole abre el apetito, La sopa no estoy seguro por no preguntar pero me parece que fue un caldo de carne, bien caliente una sabor agradable y da una sensación de confort al probarlo, el plato fuerte fue un Filete de Salmón sobre un pure de calabaza za dulce, cocido a la perfección, bien sellado y suave al separar la carne, cubierto de un salsa de corazones de alcachofa, una buena experiencia en cada bocado, para finalizar fue un brownie de chocolate con salsa de chocolate Turin, el Agua fue fresca y dulce , se llevó bien con los platillos. Los complementos fueron también una agradables sorpresa, los tacos de Marlin y Camarón muy bien sazonador con toques leves de picante muy agradecidos, se recomienda unas buenas cucharadas de salsa verde, para que la acides del tomate suave y se mezcle en cada bocado. La tarta de manzana servida caliente, con una textura buena , junto con los frutos rojos y la crema , una muy buena experiencia. Hay áreas de oportunidad con la mesera, pero si van abierto para probar los sabores que ofrecen, no abra decepción alguna . El pan complementos bueno. Totalmente recomendado, vayan es una muy buena opción dentro de CU, es popular sin estar abarrotado, dudas del menú, hay otras opiniones que...

La carta es una pretensión de una buena comida……arroz caldoso con mariscos, tomate automático con mariscos cosidos pero sin sabor al caldo de tomate del arroz, salmo con salsa de queso y arroz se paella…..pasable, le falta algo……que sera?, ensaladas cortas por la porción y no te ponen aceite de oliva y menos vinagre balsámico……no tendrán?, café pretencioso, frío y no le halle el sabor, pan para comer, pálido como muerto sin sabor y para mi, le faltó horno……..no pidas AGUA, la de la llave será tu mejor elección…….El Capitán? Anda en otro barco e ideas, no sabe que está en funciones y no resuelve ni con intención u operativamente los requerimientos de sus comensales……excepciones honrosas la rosca de higo (pan) y los tacos de marlin………..pero pero nos daremos otra oportunidad para ver cómo nos tratan en un desayuno o almuerzo!!!! Por lo pronto no llenaron mis...

Fuimos al bufete.

Las opciones para quienes no comemos picante son muy limitadas. A pesar de eso, los alimentos están muy bien preparados.

Se tardan mucho en reponer platillos y jugos que se van agotando.

Va mucho muerto de hambre, que en cuanto reponen algún platillos, se lo llevan todo, como los hot cakes, o llevan seis vasos para rellenar de jugo y no dan oportunidada nadie más.

El servicio de los meseros es pésimo. Todos mal encarados, metidos en el celular, parece que te hacen el favor de atenderte. Hay que pararse a pedirles las cosas.

Te cobran en $10 los 20ml de leche para ponerle al café. ¡Qué oso!

Podrían bajarle un poco el volumen a la música, para poder platicar sin gritos.

No fue una buena...