Hilo Negro Restaurant — Restaurant in Morelos

Diré las cosas como son, Es terrible que en Cuernavaca sigan existiendo lugares que se pongan de moda y que la calidad sea mala. Puedo entender que era el aniversario y había mucha gente, pero al ver otras opiniones veo que es una constante.

El ambiente y lugar es lo único que lo salva, la música muy bien, buen DJ, saxofonista, violinista, danza aérea, bien.

Ahora iremos con la comida y el servicio. Al ordenar las bebidas (cervezas) no sabían si tenían, tardaban en traerlas, había que pedirlas hasta 4 veces para que las llevarán. Se quedaron sin vasos, al final nos llevaron cerveza en lata, tardaban en retirar los envases, lo corroboro con fotografías. No había ceniceros, nos daban una veladora con agua (igual en foto)

La comida, decidimos al final ya no pedir nada, ya que por una orden de papas a la francesa, dos de carne tártara y un carpaccio de res demoraron más de una hora en servirlos.

Éramos una mesa grande, pedimos 4 botellas, teníamos que servirnos nosotros, ya que los meseros no estaban nada organizados, solo veías meseros dar vueltas por todo el lugar atendiendo a todos y a nadie. Nos trajeron una bebida que resultó que no era la bebida, el mesero se equivocó de la mesa y ya tomada, aún así insistió en retirarla para llevarla a la mesa que correspondía.

El carpaccio de res , no tenía nada de sabor, una amiga terminó yendo a la cocina , literalmente entró a la cocina y pidió limones, ya que no los llevaban. Se pidió sal, sazonadores, para mejorar en algo el sabor.

Y como es clásico en muchos lugares, al llegar la cuenta, metieron el servicio (propina) yo entiendo que traten con gente que es miserable y no deja ni el 10% y tengan está pésima práctica, pero al incluirlo y forzarlo, a pesar de la mala atención que recibimos, creo que no era correcto, íbamos a dejar, pero no de esa forma obligada, eso hace que tu experiencia sea aún peor.

Ojalá invirtieran en traer un buen chef, un buen gerente de alimentos y bebidas, tener capitanes y meseros más capacitados. El lugar vale la pena, pero las modas terminan y deseamos que...

The reservation was for a party of 5 and they had a 4 seat table, the ambiance is very nice, the service is acceptable, the prices are affordable and the dishes are in big proportions, we ordered quite a few dishes to begin with, the clams in butter sauce are very good and so are the croquettes. The beef tartar was good but nothing special. For main dishes we had octopus, a bit overcooked for my taste and so was the salmon. The salmon dish says on the menu, "stuffed salmon" but it is just covered not stuffed. In general it is a nice place to gather with friends a d have a few drinks. The music an d lightning...

El lugar increíble! Súper concepto me encanto, felicidades al chef, exelente cocina , coctelería súper, pero hay un gran problema la atención fatal, hace reservación y le asignaron una mesa súper alejada del salón principal , pedí cambio y el argumento que me dieron que las reservaciones se hacen con dos dias de antelación y un anticipo de $1500.00 eso es absurdo , además que cuando solicite la reservación jamás menú dacrón está regla del lugar, al final como no estaba lleno el lugar nos hicieron el cambio , la srita que nos atendio( mesera) pésima actitud , súper lento servicio , lo salvo la cocina, aunque los platillos llegaron fríos, y nos llegó una sorpresa una cucharacha en la mesa y voladora , nos pasó encima de todas , les avisamos y la pisaron ahí mismo luego obvio si se la llevaron , nos bañaron en spray de líquido para moscos 😩, era cucaracha no mosco, ni terminamos de cenar , obvio, se pidió hablar con el gerente y la mesara súper prepotente muy molesta , argumento que no había gerente y que ella era la encargada y que el bicho y’a había sido retirada de la mesa, molera nos pidió que no le gritáramos ,cosa que no se hizo y si hablamos en todo elevado por el volumen de la música , nos quedamos con hambre , era mi festejo de cumpleaños El chef muy amable salió a dar una disculpa , cosa que no era su papel , y’a que su comida es exelente ! Poner más cuidado en su personal de atención al cliente, mejorar o capacitar a sus meseros , repito no son todos , pero sii les falta agilidad y rapidez en el servicio , eso desmentirá lo que salva al lugar, concepto, ambiente ,coctelería y cocina , les doy 2 estrellas tam solo por actitud de una mesera prepotente y...