Sapori gastronomia — Restaurant in Morelos

Me recomendaron este restaurante ahora para el día de las madres y no decepcionó. Nos encontramos con un restaurante italiano que tiene esa decoración de entre bistro o cafeteria con un toque casual. Los interiores son frescos y la gente es muy amena. El servicio desde el inicio fue increíble, nos dieron sugerencias de lo que podríamos pedir ya fuera a la carta o el menú especial que tenían. De entrada pedimos un carpaccio de res y unas berenjenas a la parmesana. El carpaccio era bastante fresco y nos encantó el sabor. Apenas trajeron las entradas y ya había pan (focaccia) en la mesa. Toda súper calentita y nos daban vinagreta y aceite de oliva. La berenjena a la parmesana se me hizo excelente para probar porque parecía que estaba comiendo lasagna aunque no tenía pasta, tenía bastante queso y una salsa bastante rica.

Después para comenzar todos pedimos pasta. La qué pedí yo, pertenecía a los platillos especiales del día de la Madre, eran unos raviolis rellenos de langosta con camarón y con una salsa verde acompañada de jitomates cherry. Estaban deliciosos. Mis familiares pidieron pasta al pesto, frutti di mare y a la crema. Ninguna queja, lo que más alabaron fue la frescura de la pasta y que la servían en una buena porción y a buena temperatura. A simple vista no se veía tanto en el plato, pero fue bastante llenador.

Ya para los postres, el café espresso estuvo bastante bien. Me encantó la bola de helado de pistache que pedimos porque tenía mucho sabor. Lo único que recomendaría es que para el precio del affogato, esperaba un helado de vainilla con un sabor más espectacular, la verdad me supo a un helado que puedo comprar en el súper, y eso no lo experimenté con el helado de pistache que tenía un sabor umami y más complejo.

A mi gusto le faltó frío al helado, apenas lo traían y ya se estaba derritiendo por completo. 🥺

De igual forma, cabe notar que si bien es un restaurante italiano, no hay muchas pastas que sean sin marisco. Así que si quieres pastas más tradicionales, toma en cuenta eso. Son pocas en el menú las que llevan otras proteínas. Fuera de eso, la experiencia fue muy grata y si volvería a ir. Me gustó demasiado el servicio.

Es idóneo para ir con la familia o inclusive ir en pareja o a platicar con amigos acompañado de una buena comida.

Me hubiese gustado haber ido antes, porque hay varios restaurantes italianos aquí en Cuernavaca que no cuidan tanto los detalles, y aquí si vi que cuidan muchos aspectos para que la gente consuma y se...

De los lugares que duele quitar estrellas.

Los platillos están bien logrados (algunos quedan ligeramente salados pero nada que arruine el sabor), la focaccia que te dan al inicio con vinagre balsámico es la joya de la corona. El personal es amable y son super trabajadores, sin embargo la experiencia tiene mucho que mejorar

Puedo decir que los ingredientes son de mediana calidad, como las ensaladas servidas con rodajas de jitomate saladet o guaje aún verde.

El salón sólo cuenta con un pequeño ventilador por lo cual suele estar caluroso aunque la terraza ventila bastante bien.

El tiempo de espera es a prueba de paciencia, 15 minutos para que te den la carta, 10 min para que te tomen la órden, 5 min para que te traigan cuchara o jarabe para la limonada que venía sin endulzar (y sólo con un hielo), 15 min para la cuenta, 10 minutos para la terminal.

También me sumo a los comentarios que consideran que un poco de música suave le vendría bien al lugar.

La verdad es que decidimos no tomar el postre ahí por que todo tardaba muchísimo. Ojalá puedan considerar aumentar la calidad y el personal que les reducirá el tiempo de los comensales en el salón, elevará el ticket promedio y generará mayor demanda.

Les deseo éxito y ojalá tenga la oportunidad de volver y tener una mejor experiencia. Por cierto, si ponen la focaccia para llevar a la venta avísenme...

Went to get some dinner on a Friday night and were seated right away. The service was fast, and our waiter very friendly and attentive.

Food portions were good. Ordered the Carpaccio and eggplant as appetizers. Both were delicious. For the main course we had the Meat Tortellini and the Lasagna. Both were so tasty I forgot to take a picture of them until I was almost finished.

Would definitely...