Meme's Cafe | Sucursal Madero, Mty — Restaurant in Nuevo León

Desde hace tiempo me había llamado la atención este pequeño restaurante hasta que me decidí conocerlo y la verdad fue una experiencia buena pero pudo ser mejor Desde que entras percibes el concepto tipo texano, parece de esos restaurancitos típicos ubicados en las carreteras del vecino del norte, pues hasta música contry ambienta el lugar Apenas entre y fui recibido amablemente y así hasta mi partida Pedí un omelete con pollo y una limonada en agua mineral y en cosa de 15 o 20 minutos ya lo tenía en mi mesa y que buena pinta tenía pero lo mejor fue probarlo, realmente delicioso con sus trocitos de pollo y chile morrón Ofrecen una variedad de platillos de comida tex-mex y servicio de cafetería, aunque los precios no son precisamente económicos por cierto El sitio es modesto pero tiene cierto encanto y un buen ambiente Lamentablemente Lucía un deteriorado piso qué lo hace lucir un tanto sucio y antes de partir me dirigí a los baños qué están ubicados en otra área que parece bodega, muy extraña área que contrasta con el área principal El memes es un auténtico y original restaurancito con personal qué se esmera en atenderte y si todo lo demás está tan rico como lo que pedí es como para volver una y otra vez De hecho acaban de abrir su segunda sucursal en pleno céntrito valle que espero pronto conocer Con su estilo texano informal es un sitio un tanto kitch que nos recuerda el ambiente de norteamerica y de esas películas ambientadas en oniricos viajes a un oeste polvoriento, solo falta una Dolly Parton tras la barra para completar...

Dentro de la expectativa que por medio de algunos amigos y conocidos había tenido, era amplia pues se decía que era un restaurante algo disrruptivo de cultura norteamericana.

A llegar al sitio no había quien te recibiera, comentaban que uno tiene que tomar su mesa. En el servicio hay un camarero con una Tablet que se encarga de hacer el pedido, cabe destacar que fue muy amable al presentarse y dirigir el sistema de pedido. De conforme mi acompañante y yo ordenamos, pasaron más de 40 min para servirnos dos desayunos sencillos. Huevo, tocino y jamón con café.

A demás del tiempo en demás para el servicio. Es notable como no se tiene ninguna clase de higiene y seriedad con la cocina. Pues todo personal que entraba y salía de la cocina, con ropa casual, cabello largo y suelto, despreocupados por la atención de la gente. Es como si nadie les haya dicho que todo cliente que decide ir a su restaurante es para saciar su hambre de la mejor y más eficiente manera. Noté como 2 persona se fueron del sitio pues tardaron bastante para atenderlos.

Sugerencias: •Mejorar el TaktTime •Tener disciplina operativa dentro y fuera de la cocina.Entender las necesidades del cliente para reducir el tiempo de atención y aumentar ganancias como buenas reseñas. Tener un gerente con experiencia que sepa formar equipos de camareros como de servicio. •Quitar ese papel cartón pues no sólo es antihigiénico sino que se gastan minutos valiosos en cambiarlo, además como lo vi no se tienen enrolados esos procedimientos por lo que resulta contraproducente para...

Bien, habré de decir que la primera vez en este lugar día agradable, la atmósfera del lugar muy tranquilo tal vez porque eran ya después de las 8 de la noche y tenía curiosidad de ese lugar. La luz muy acordé con el color del interior del lugar así compás.mesas y la barra donde nos sentamos, algo que me estremeció fue el menú...la verdad algo desordenado, el de las bebidas y cafés todo maltratado y sucio pero bueno después de 20 minutos de decifrarlo pedimos dos Margarita Chicken...para esto ya uno de los que nos atendieron nos dijo, ya no tenemos esto y aquello y lo otro y dije bueno pediré algo que no lleve eso...nos tomaron la órden y tardaron aproximadamente media hora para servirnos la cena, la vestimenta de quién nos atendió bien, salvo un joven detrás dela barra atendiendo con el pelo todo desaliñado preparando cafés waffles y limpiando...la música muy adoc con el estilo de una cafetería estilo texano eso bien...después de un tiempo llegó nuestra cena y todo excelente la comida, las tiras de pollo las papas una mini ensalada de tomate y chile...lo que ayudó un poco fue el pequeño vasito de tequila y el cuatro de lima que al final estuvo bien... precio algo caro pues el platillo andaba al rededor de los 200 pesos para la porción servida incluso todos los waffles que aunque de buen tamaño están caros, en resumen si desean desayunar y probar combinaciones de platillos este es un buen lugar pero si algo caro,...