Vietnam Bistro — Restaurant in Nuevo León

Viví en Vietnam por años, tanto en Hanói (norte) como en Ho Chi Minh (sur). Mi propósito era probar las sopas ya que extraño la comida vietnamita. Pedí Phở, Bún chả, el café de huevo y el café con leche condensada. Mis acompañantes ordenaron sopa de fideos tailandesa y los fideos de huevo sofritos.

Es difícil mantener la fidelidad a los sabores nacionales cuando se está tan lejos. A pesar de que la textura y la forma de los fideos no es a la que estoy acostumbrada, creo que se hizo un muy buen trabajo con el phở, lo cocina una señora vietnamita de Ho Chi Minh y me supo muy parecido a una sopa que encontraría en el sur de Vietnam, excepto por los fideos de arroz que deberían ser planos.

De lo demás, creo que hay muchos aspectos que se podrían mejorar. El caldo del Bún chả estaba insípido y la albóndiga de carne algo seca, la sopa tailandesa era similar a una sopa Tom Yum pero con un sabor procesado, picante y cargado. Los fideos de huevo de uno de mis acompañantes estaban crujientes, algo que no he visto en Vietnam. Ahora está enfermo del estómago y tiene síntomas de intoxicación alimentaria (no comió nada más durante el día).

El café tampoco hace justicia a lo que se encuentra en Vietnam, ni el de huevo ni el que tiene leche condensada.

Asimismo, el servicio no era adecuado para un bistro. Los precios deben reflejar la calidad de la comida y de la atención cliente pero hay demasiados detalles que no han sido cuidados.

El total de nuestra cuenta fue de $2,000+. A pesar de que disfruté del phở, del tofu empanizado y de los espárragos con ajo, todo lo demás contribuyó para que fuese una experiencia decepcionante por la que no...

Family style Vietnamese cuisine. A few options from around Southeast Asia, but Vietnamese food is their forte. All the sauces (like their chile sauce) are made in house. Frequented by a lot of Koreans and Chinese expats in the area. The service is so friendly. They hold the door for you on your way out. And they have caphe sua da (Vietnamese drip coffee with sweet and condensed milk). American Express...

a really nice place to get some real vietnamese food. flavors were just where they had to, highly recommend the pho, the service was a 10/10 really quick and they'd tell you the proper way to eat some dishes olwhen they bring them to you, service was mostly in english which is alright since i believe most people in the area speak English, other than that I'd...