D' Ruta Cocina y Café de Especialidad — Restaurant in Puebla

Hace poco fui, y la verdad es que quede asombrado con el lugar que tienen. Sin embargo, el servicio deja mucho que desear, entre al establecimiento y considero que les hace falta personal, ya que un trabajador se quedó en una mesa como 20 minutos hablando acerca del café, y los otros dos de servicio estaban platicando. No quise comprobar que tanto me podrían haber hecho esperar, así que a los 10 minutos de que no me atendieran, fui hacia la barra donde estaban los chicos y les pregunté si podía pedir ahi y me dijeron que me atendían en mi mesa. Me tomaron mi orden en seguida, un chavito que no tenía uniforme ni nada. Pedimos una pizza de pepperoni y dos bebidas, una naranjada mineralizada y una limonada de bugambilia natural, la limonada estaba muy agria y dulce. Y la pizza me sorprendió también al verla, ya que aunque lucía apetitosa por el queso derretido que tenía, estaba quemada de todo el borde, a lo mucho, se salvó una rebanada.

Cómo opinión constructiva, si pudieran mejorar un poco su servicio no estaría nada mal, con personas en servicio que se dediquen justamente a eso, a qué las personas no tengan que esperar y tengan esa incertidumbre de que hacer, mucho peor si es que uno va con prisa. En cuanto a la comida, la pizza estuvo rica por el queso, sin embargo, el sabor de quemado en las orillas nos arruinó un poco su sabor. El lugar es lo mejor que tienen, eso se los felicito, un lugar muy lindo por su hermoso establecimiento que desborda naturaleza, paz y calma. También había un piano y estaban practicando, así que transmitía aún más paz, un ambiente muy lindo la verdad.

En conclusión, hermoso lugar, buen ambiente, pero el servicio, comida y bebidas dejan...

Special place. Let’s start with the physical location which is from the 16 century including a lot of original paintings from when this was a school for priests. The attention was like being at home. The coffee and the food were spectacular. They also have an AirBnB which they are finishing and we will certainly be back to stay there. Don’t doubt in coming here for a visit. The coffee has won many prices and everything is locally sourced...

You can enjoy of the artesanal food prepared in the original kitchen of this successfully renovated 16th century building, that still has the original wall paintings from the times when it was used as a convent, annexed to the church next door. In Mexico this was possible to the rupture between state and church. In this coffe shop there is a nice little library where you borrow books while sipping a coffe or buy a book...