Desayunos, Cafeteria Azul Quedito — Restaurant in Puebla

Es un buen lugar, muy agradable y con buena calidad en general. Totalmente familiar. Si regresaría pero aun así considero pertinente hacer notar algunos aspectos buenos y malos que no los hago de forma negativa, al contrario considero que el lugar vale mucho la pena y sería aún mejor si mejorara.

La mayoría de sus productos son porciones generosas a un buen precio y de buena calidad, sin embargo algunos destacan muchísimo más que otros en cuanto a sabor. Por ejemplo la Quedita con huevo y jamón con costra de queso mozarella es una absoluta delicia y definitivamente la volvería a pedir, un gran acierto con ese platillo. Pero opaca por completo a otros como por ejemplo su waffle con fruta... bueno con 4 rebanadas de fresa (si, ni una sola fresa completa) y arándanos... un wafle triste y sin chiste al que podrían dedicarle un poco más de amor (quizá más fruta o alguna crema batida o algo que le quite lo seco). Sus enfrijolas están bien, pero solo eso, bien, el chorizo que le ponen es bueno, de calidad, buen sabor, poca porción pero entiendo que es para coronar el plato y estaría bien si la salsa de frijol fuese un poco más memorable así como el relleno de las mismas. No son malas, no digo eso, solo son muy normales. Los chilaquiles si bien son una porción muy generosa y la arrachera es de excelente calidad y sabor, la salsa roja es muy pesada (si, hizo un poco de estragos al estomago de quien los pidio) y podría tener más sabor. Los huevos pochados no los llegué a probar pero igual los pidieron en mi mesa y se veían bastante bien y mi familiar comenta que si estaban ricos, le daré una oportunidad la próxima si es que no me gana la Quedita. El jugo verde es excelente, se siente con cuerpo, buen sabor, no está azucarado de más y en verdad que reconforta, otro de los aspectos memorables y 100% recomendables. El café está bien, es solo café y cumple su cometido. Los panes que te ofrecen al llegar si son ricos y hay algunos que destacan mucho como la trenza glaseada.

Respecto a la atención el personal es muy amable y busca ser atento, gente agradable de verdad, pero la verdad es que son muy distraídos. El azúcar para el café se pidió 2 veces y hasta la 3a lo trajeron. Los cubiertos se pidieron igual y los trajeron en intervalos, uno de los platillos se pidió con frijoles y lo trajeron con ensalada, no estaba mala y por eso no se hizo más incapie pero es una falla al final del día. Se preguntó sobre qué salsa picaba menos y una aseguro que la roja no picaba nada, otro dijo que la verde era la menos picosa y bueno al final el comensal terminó enchilado.

Entonces para resumir, el lugar esta bien, busca otorgar una grata experiencia, y si, aun con todo la tuvimos, pero creo que se puede mejorar u por eso me tomo el tiempo de hacer una calificación extensa, espero que lo tomen en cuenta. Al final si lo recomendaría pero de momento con platillos específicos para garantizar la experiencia.

Como dato adicional y no estoy seguro porque al final ya ni me fije que pague y que no, creo que los desayunos no vienen en paquete (café y fruta o así incluidos), me parece que todo es por separado.

Pd: al salir te regalan una...

El sábado 14 de octubre visité por primera vez el restaurante azul quesito de zavaleta a las 11:00 horas. La intención era solo tomar un café acompañado de panadería. La experiencia fue un desastre total en todos los sentidos. Para comenzar, le pedimos al mesero que nos recomendara un tipo de pan y su respuesta fue que el no conocía los panes, pero que pensaba que el chocolatin estaba bueno, no obstante, no era chocolatin, estaba relleno de manzana. Le pedimos café de máquina y se tardo demasiado, llegó el mesero con dos tazas de café a temperatura tibia y de una de ellas tiró un poco sobre la mesa. Le tuvimos que pedir cucharas para agregar el azúcar y nos dio cucharas soperas. Queriendo nosotros mejorar nuestra experiencia, pedimos una dona de chocolate con una hojaldra pequeña encima. Es importante mencionar que las donas se las distribuye un proveedor de este producto, pero en azul quedito no saben como conservarlas porque todas las donas estaban en el refrigerador, lo que hace que se resequen y el sabor y textura no se disfrutan porque estaba dura debido al frío y no eran del día. Pedimos otra taza de café y Gira estaba mejor que el anterior, solo que una de las tazas estaba despostillada...en fin. Considero que es necesario que sus meseros estén capacitados para brindar un mejor servicio y con el conocimiento de los productos que ofrecen. Estandarizar la producción de se café en máquina y asesorarse sobre la major forma de mantener los productos, aun los que ellos no producen (como son las donas) porque no solo queda mal el restaurante sino el proveedor que se los surte. Por lo pronto, ni recomiendo el lugar y no...

Quiero aclarar que el servicio, el lugar y los alimentos fueron estupendos. Lo que estuvo muy negativo fue el servicio de valet parking. Por cuestiones del covid prefiero no utilizar el valet, pero siempre les pago el servicio aunque yo mismo estacione mi vehículo. Al ver un lugar desocupado, me perfilé para estacionarme, pero no contaba con que estos tipejos carentes de educación me echaran una camioneta que casi me golpea. Me fui a estacionar a otro lado, pero antes bajó mi esposa para pedir mesa. Al llegar al restaurante hice un reclamo al que me echó la camioneta encima y dijo en un plan muy grosero que no le importaba. Ledí hablar con el/la encargada del restaurante y ella, una señorita amable, me dijo que ese servicio es externo pero que pasaría mi reporte. Aunado a ese posible reporte, yo quiero manifestar mi inconformidad con esos verdaderos animales que manejan el valet parking, sobre todo por que a mi me echó una camioneta encima que seguramente es de algún comensal. Aparte, en el transcurso del delicioso desayuno, pude ver como lo imprudentes que son manejando coches con acelerones, reversazos de 80 metros en plena avenida. En fin, ojalá los propietarios de este buen lugar tomen las medidas para contratar con una empresa de valet con gente capacitada, amable y educada, no como ahora sue tienen a puros...