La Pentola — Restaurant in Puebla

Primera vez que llego a comer aquí. Tenía tiempo buscando un restaurante italiano con pizza napoletana autentica. Mi opinión como hijo de italiano y con la intención de ayudar siempre a mejorar.

Buena sorpresa cuando nos sirven la canasta de pan, se nota que es hecho ahí a mano, excelente fermentación y alvéolos, crujiente y con mucho sabor. Pruébenlo con mantequilla o aceite de oliva, es delicioso.

Pedimos pizza Pentola, en general muy rica, la masa tiene la fermentación y ligereza correcta, la salsa es rica, el doradito por la leña, perfecto. Solo noté un par de cosas. El salame o pepperoni, no tenía un sabor agradable, era como un salame economico y el grosor no permitió que se cocinará junto a los demás ingredientes. El jamón me pareció bueno, pero era mucha cantidad en trocitos poco estéticos.

Entiendo que cada quien tiene su estilo de pizza napoletana, pero creo que el jamón presentado entero o en trozos más grandes añade un volumen interesante visualmente y el pepperoni más delgado, permite que dore junto a la pizza y le añade un sabor adicional muy rico.

Fuera de eso, muchas gracias por la comida y por mantener la tradición de la pizza tal cual es. Hay mucho farsante por ahí vendiendo "pizza" que más bien es una galleta salada con...

Finally found a "Italian" restaurant. I ordered Carbonara(it was made of egg yolk), tiramisu and coffee, everything was just perfect. We got free shots of Limoncello at the end of the meal, too! I don't leave comment in general, but I really wish this restaurant to have a...

Llame para pedir una pizza familiar, me atendieron muy amable pedi una ensalada y una pizza, preguntando por las porciones y pidiendo lagrande, nos dicen q si q tiempo de espera es 1 HORA para pasar a recoger, vamos por ella y es una porcion de risa, una pizzita super mini y CRUDA la dueña dice q es italiana y q es solo un tamaño cuando le dijimos que se habia pedido grande dijo q es el unico tamaño, la ensalada te cabe en un bowl de cereal, nada fantástico lechuga orejona con arandanos y un par de fresas sin mas chiste. Me enojo mucho por que esperamos mas de una hora para que la entregaran super cruda, no se podia ni comer se deshacia, y para el trato tan grosero de la dueña. Lo peor es q es la SEGUNDA vez q vamos y pedimos diferente pero nada de nuestro agrado. Terminamos comprando mas comida por...