Flor De Maria Pozoleria Y Antojeria — Restaurant in Puebla

Tengo muchisimos años comiendo en este lugar.

De la comida: el sabor, la calidad, la limpieza siempre ha sido un diez. El mole de panza 7 de cada 10 veces está delicioso, ocasionalmente falta de sal o espesor, no está estandarizado. Pero nunca es malo, NUNCA.

Del servicio. Lamentablemente parece que no hay capacitación muy buena, y tienen una rotación de personal muy muy grande. Y casi siempre tienen problemas de servicio. Por ejemplo, olvidan traer algo o incluso llevar servicio de mesa. Pero nunca hemos recibido un mal trato y siempre son personas sonrientes y muy amables.

El lugar es muy pequeño, por dentro poco ventilado y por fuera muy soleado y con mucho viento. Pero siempre agradable.

Al momento de calificar, me sentí muy obligado de poner tres estrellas por las partes malas. Pero sobre todo por qué hay una cuestión que me parece muy delicada y en ocasiones molesta: No se, si es por políticas para no desperdiciar, pero no puedes pedir pan y tortillas, es uno u otro. No te llevan orégano, Lechuga y rábano si pides un pansole y parece que puntualmente le dicen a los meseros que no lleven nada extra que no esté definido. Y por qué escribo en esta ocasión. Por qué las últimas veces que he pedido enchiladas viene, literalmente, una cucharadita de frijoles refritos, les comenté que me parecía que se equivocaban, pues me parecía muy poco como para que sea una guarnición. Y resulta que esas son las porciones. Al momento de pedir que le ponga una cucharadita más me comentaron que tenía que cobrarlo. Y que si no, se les cobraba a ellos.

Tengo años viniendo, y lo recomiendo, pero hay cosas que a estas alturas ya me parecen si no malas por lo menos de mal gusto. No creo que una cucharadita de frijol adicional, orégano cebolla Lechuga para mi panza o pan y tortilla reduzcan la rentabilidad de el negocio. Lastima. Nunca puedo irme con el sabor Perfecto de boca por que jamás puedo dejar de pensar en...

La verdad qué el sabor no está mal pero pedí un pozole de cabeza y no tenía variedad incluso les pedí que me dieran un extra con un costo y me dijeron que no que esa erá la cantidad que llevaba, por cierto muy poca carne, nada de oreja y en su mayoría granos y un poco de macisa. Pero lo que en verdad no me gustó fue el servicio. Cuando llegamos los meseros estaban platicando y nos ignoraron por seguir en la plática. Después de 10 minutos cuando una de las meseras se digno a atendernos nos preguntó que si ya sabíamos que queríamos Y le dijimos que no teníamos menú. Y nos pidió que leyéramos el menú que estaba pegado en la ventana y que luego regresaba. Pero nunca nos dio opciones de su propia boca. Tuvimos que pararnos de la mesa a leer el menú para pedir la órden. La verdad no...

Es un lugar pequeño con un ambiente cálido y acogedor, además de muy limpio, a dónde se antoja comer. Tiene un área común de estacionamiento con otros locales, pero no significa problema. La comida me encanta pues tienes muchas opciones dentro de los antojitos poblanos y que además de ricos, la higiene con que se preparan es un plus. El pozole es delicioso y tienen varios tamaños, las pelonas y las chalupas tienen ese delicioso toque que las vuelve favoritas!! Aguas de horchata, sodas, y postres también riquísimos, mi favorito el flan!!!! Date una vuelta antes de las 9pm que es la hora en que cierran. Tu pelar te lo agradecerá!...