Hamburguesas Búfalo — Restaurant in Puebla

El Renacer del Coloso: Un Gigante con Matices Disonantes

Hace algunas semanas visité Búfalo, la emblemática cadena de hamburguesas que resurge con la nostalgia de épocas pasadas y se distingue por sus proporciones colosales. La expectativa se vio inicialmente alimentada por la imponente presentación de sus creaciones, las cuales, sin duda, se erigen como un homenaje visual a una era de auténticos gigantes culinarios.

Sin embargo, en el transcurso de mi experiencia, surgieron ciertos deslices que opacaron el esplendor prometido. El pan, elemento fundamental en la arquitectura de una hamburguesa, no logró transmitir la esencia de frescura ni el matiz de sabor que uno espera de un producto de este calibre. De igual modo, la carne, pese a su generosidad en tamaño, se presentó falto de la intensidad y complejidad que enriquece el paladar, dejando una sensación de desarmonía en el conjunto.

A pesar de estas deficiencias, no se puede negar que Búfalo ofrece una propuesta que conjuga la grandiosidad con la nostalgia, evocando un estilo clásico que muchos buscan revivir. En una valoración global, mi experiencia se sitúa en un 5 de 10, reflejando una amalgama de aciertos en presentación y magnitud, aunque con claras oportunidades para pulir detalles esenciales en...

La atención al cliente me pareció perfecta, no hubo ningún problema y en ese aspecto no tengo ninguna queja. El personal fue amable y atento en todo momento.

Sin embargo, lo que no me agradó fue la calidad de las hamburguesas. Para el precio en que se venden, considero que deberían ser de mucho mejor nivel. El pan estaba seco y se desmoronaba con facilidad. Además, aunque ya iba con hambre y esperaba una hamburguesa lista para comer, aquí tienen la dinámica de que uno mismo tiene que pasar a una mesa para agregar los complementos (lechuga, jitomate, chiles, aderezos). En lo personal, prefiero que la hamburguesa venga lista y completa desde la cocina.

Otro punto negativo son los precios. Me parece que no corresponden con la calidad ofrecida. Un ejemplo claro: los refrescos Coca-Cola de 400 ml cuestan $32 pesos, lo cual se me hizo excesivo.

Lo único que rescato fueron las papas a la francesa, que estaban muy ricas y bien preparadas.

En conclusión, la atención al cliente es excelente, las papas son deliciosas, pero la relación calidad-precio de las hamburguesas no es aceptable. Creo que por lo que se ofrece, el costo debería ser considerablemente más bajo, o bien, mejorar la calidad de las hamburguesas para justificar los...

Actualización: Hoy quise volver a ver si habían mejorado pero aparte de que tienen nueva ubicación y ya no tienen estacionamiento, ya no puedes hacer fila en auto para llevar, como antes. Estuve esperando a que alguno de los inútiles que según “trabajan” ahí, saliera a tomarme la orden pero solo te ven y no hacen nada. No iba a esperar, así que no regreso más.

La verdad es que las hamburguesas que probé ayer dejaron mucho que desear, normalmente las porciones de carne eran generosas, jugosas y bien asadas al carbón, lo de ayer fue carne aplastada a más no poder, casi parecía del grosor de una hoja, toda quemada, por consiguiente dura y sin buen sabor. Este solía ser in lugar para comer una buena hamburguesa, ya NO lo es más. Habrá que buscar nuevas opciones. El tiempo para entregar el pedido además fue muy prolongado, media hora o más esperando a que...