Restaurante El Desafuero — Restaurant in Puebla

Las tostas "artesanales" en realidad se preparan con baguette comercial, convendrìa usar el pan que ofrecen en la canasta para prepararlas y serìa mucho mejor ya que sabe mejor y es màs adecuado, el foie gras de la casa està rebajado en sabor y no sabe mucho a pato, al ser cuestionado el personal sobre la composiciòn y sabor de los platillos caìan en contradicciòn algunos diciendo que eran ingredientes caseros otros despuès revelaron que en realidad eran ingredientes de bote "importados" de España, como los pimientos rojos que no estaban nada buenos, excelente cocciòn del pulpo, pesima la pasta con funghi, supuestamente decìa que trufa italiana lo cual seria imposible, luego porcini y en realidad eran setas locales y la pasta no tenìa marinado, el pescado igual la salsa no tenìa sabor, y un postre igual estaba bastante malo, en general no es lo que pretende ser en la carta y es bastante decepcionante dado el concepto que supuestamente ofrecen, no lo recomendarìa para regresar mucho aparentar y casi nada de...

One of the best restaurant in Puebla city. Everything we’ve ordered was great. The paella, black pasta with squid, fish on salt, tortilla, tapas, etc. See the pictures! The inside, the location, the waitress were exceptional....

Era para mí el mejor restaurante de Puebla.

La comida es sin lugar a dudas lo mejor del lugar, exquisita con la mejor calidad de ingredientes, presentación soberbia, corresponde con el precio a pesar de ser alto.

Nunca nos había pasado, pero esta vez tardaron mucho nuestros alimentos, los primeros comensales tardaron 40 minutos en recibir su primer plato y uno de ellos los recibió después de una hora. La verdad eso cambia radicalmente la experiencia del lugar, me atrevo a pensar que esperar tanto modifica las papilas gustativas cambiando así la percepción de los sabores.

Ojalá pongan atención a ese aspecto, porque desdibuja mucho la buena imagen que suele tener este...