Barbacoa Don Cuco Suc. Refugio-Zakia-Zibata — Restaurant in Querétaro

Para mi mala suerte mi mesa estaba frente al comal y área administrativa, bajo el área de comalel piso estaba muy sucio lleno de restos de lo que cae de la preparación del los sopes. Las empleadas pusieron una charola de gorditas en la barra de las aguas la cual cayó al piso accidentalmente, una de las empleadas se apresuró a levantar los alimentos de piso directo con la mano juntando todo. Paso la charola a su compañera de comal la cual en lugar de tirar todo a la basura sacaron las gorditas las limpiaron y las volvieron a poner en la caja donde colocan las gorditas recién hechas. La empleada qué levanto del piso la comida sin lavar sus manos siguió colocando queso a lo que estaba sobre el comal. Adenas de esto, la administradora del lugar o jefa de meseros, es varias ocasiones llamo la atención a una de las meseras a grito abierto, prácticamente desde la caja hasta la mitad del salón; entiendo que debe corregirse a la los empleados pero no frente a los comensales donde se evidencia que están cometiendo errores.

La barbacoa como siempre de buen sabor y...

Una de las barbacoas más ricas que he probado. Una vez mas, mi pelea siempre será por la variedad y sabor de las salsas, hace falta ese detalle para que sea un 10. En cuanto a la carne: muy rico sabor de las piezas. La oferta de quesadilla y sopes de barbacoa abre un espectro de sabores mucho mas amplio. El montalayo o pancita, es muy rico y con una técnica diferente a otras que he probado. quizá no tan aromática con esos destellos de epazote, pero si con un sabor que abunda en las pencas de maguey y las mezclas de especias con jitomate. El consomé puede mejorar mucho ( lo he sentido rebajado en algunas visitas) pero sigue siendo un indispensable. Pide el café de olla, te va a...

Precios accesibles Servicio muy lento si pides algo después de que te tomaron el pedido tardan muchísimo tiempo en llevártelo & para cuando eso pasó o ya se te fue el hambre o ya está frío tu consomé. Si pides algo para llevar aplica lo mismo tardan mucho.

Los refrescos están bien fríos, la comida la sirven caliente & tortilla hecha a mano punto extra.

El consomé para mi gusto tiene excesivamente cebolla, no sé si así sea su estilo pero si es demasiado.

Las salsa no pican y están sabrosas. Los tacos están buenos los de barbacoa pero si pondría un poco más de carne depende su gusto de cada quien.

De dos personas pagamos 500 pesos más propina.

Hay...