Tacos Chilaca — Restaurant in Querétaro

Tacos La Chilaca es una parada obligada para cualquier amante serio del taco en Querétaro. No por nada ha sido reconocido con premios y menciones: aquí el oficio taquero se toma en serio.

La variedad es generosa —bistec, chorizo, pastor— pero los campechanos son una auténtica obra de arte callejera. El equilibrio entre los ingredientes, el punto exacto de cocción y la calidad de la tortilla hacen que cada bocado se gane su lugar en la memoria.

Las salsas no son una ocurrencia: son fórmulas pensadas para acompañar, no para opacar. Y como toque inesperado pero agradecido, es el único lugar donde he encontrado Seven Up de dieta, un guiño elegante para quienes buscan balance sin renunciar al sabor.

Eso sí, el estacionamiento puede ser una odisea. Pero si logras encontrar dónde dejar el coche, la experiencia bien vale la maniobra.

En resumen: La Chilaca no solo ofrece tacos, ofrece una experiencia culinaria urbana de alto nivel. Ir es un gusto, repetir...

Tacos Chilaca es una gran opción en Querétaro para quienes buscan probar los famosos tacos de suadero, una especialidad de la Ciudad de México difícil de encontrar fuera de ahí. Estos tacos, preparados con carne de res (especialmente pecho o brisket) frita en manteca, ofrecen un sabor único y delicioso, aunque no precisamente el más ligero para quienes están a dieta.

El sabor en Tacos Chilaca no alcanza a emular a la perfección a los mejores suaderos de la Ciudad de México, pero sin duda es una buena alternativa para quienes extrañan ese sabor auténtico. Las salsas podrían mejorar un poco, pero en general, el servicio es excelente: el equipo trabaja en una plancha amplia, con suficiente personal para atender rápido y eficientemente, lo cual se agradece. La taquería es muy popular, y en general recomiendo ampliamente probarla. Es una parada obligada para disfrutar de un pedacito del sabor chilango...

Tacos Chilaca son la experiencia más cercana a unos tacos chilangos en Querétaro. Su especialidad son los tacos de choricera (suadero, longaniza, Bisteck de cerdo adobado y tripa) pero también tienen tacos de cabeza, lengua, pastor (del estilo que tiene cebolla entre las capas de carne) y gringas. Los meseros son muy rápidos, las salsas buenas (yo siempre les pongo de la guacamolosa y de la naranja que pica) y los refrescos retornables de Pepsi. El consumo en el lugar es fantástico y no están mal de precio. No te recomiendo pedir para llevar porque siempre acaban dándote mal la orden con menos tacos o equivocados porque cada estación hace su charola y nadie se asegura de verificar que todos los tacos estén en la bolsa antes de entregarla. Pero para comer ahí, son de los mejores tacos...