Baalmán Tulum — Restaurant in Quintana Roo

Este reseña la hago por el MAL SISTEMA de reservas que tiene este restaurante, sin embargo, también destacaré positivamente la actitud pro activa del gerente del lugar. Hice una reserva con aproximadamente 1 semana de anterioridad para el restaurante que está en la cueva. La realice por teléfono... La persona que me contestó, realmente no se si me tomo los datos o algo así porque tardo 5 segundos en decirme que si tenía reservación. Cómo no me quedé tranquilo, ya que el día reservado era el día de cumpleaños de mi esposa, volví a comunicarme está vez por WhatsApp, dónde ya con un poco más de formalidad, me dijeron que la cena estaba reservada. El día de la reserva nosotros llegamos , bajamos del avión, rentamos el vehículo y nos fuimos a dejar rápidamente las cosas al hotel, nos fuimos casi directos al restaurant porque ya estaba muy cerca la hora de la reserva y al llegar nos dicen que el lugar está cerrado por goteras, ya que habia estado lloviendo. Nos encontramos al gerente del lugar que ya se iba en ese momento y le expliqué que había hecho una reservación, el me explico la situación muy cortés y amablemente y me ofreció un bufete de cortesía para el día siguiente y me proporciono su teléfono personal para lo que se me ofreciera. Aparentemente hay una zona de bufete en la parte de arriba y un restaurante en la parte de abajo en la cueva. Eso fue un viernes... Al ser ya casi las 6:30 decidimos regresar al hotel en el día de cumpleaños de mi esposa, lo cual, fue una decepción porque queríamos comer en ese lugar. Si nos hubieran avisado ese día por lo menos al medio día, hubiéramos hecho una reserva en un buen restaurante en la ciudad de Cancún... Dos días después (domingo) contacto via WhatsApp al personal para ver si ya podíamos sacar cita en la parte del restaurante de la cueva, la chica que me contestó me dijo que las reservas para la PARTE DE ABAJO estaban disponibles de 6:30 a 10 u 11 PM no recuerdo bien.... Yo dudando de esta situación (porque seguia lloviendo) le expliqué lo que me había pasado y ella NO SABÍA que la parte del restaurante de la cueva está cerrada, siendo que es la persona que genera las reservaciones. Aqui la situación es que tienen un PÉSIMO sistema de reservaciones, la compensación que me ofrecieron a través de un bufete es buena, pero NO creo que hayan entendido que cuando uno hace una reserva y las cosas cambian ( porque por supuesto cualquier cosa está sujeta a cambios inesperados) DEBERÍAN AVISAR A LOS COMENSALES QUE TIENEN UNA RESERVA ACTIVA, para que ellos a su vez puedan hacer otros planes... Gracias Juan Carlos por tu buen humor y tú amabilidad, PERO si eres el gerente debes de estar al pendiente del sistemas de reservas, o tener a alguien que te apoye para no quedar mal con tus comensales porque al final de cuentas, el hacer una reservación y no tener la certidumbre de que si está hecha tu reservación en un día especial.... Es muy decepcionante para nosotros... Al final, NO TOMAMOS la cortesía que nos ofreció el gerente pero la agradezco...

This one is a clear 10/10! We've eaten here for dinner and it was amazing. Starting with the location, which is an actual cave with a cenote! And in here you can have your dinner. I've never eaten in such an unique environment before.

For dinner we had a 4 course menu, which was by far the best we've eaten so far on our vacation in Mexico. Each dish we got was amazing, the taste, so many different flavours and the optic were top notch.

And lastly the service. The guys took all their time to explain each individual meal, you could truly feel their passion for the dishes and the restaurant. I highly recommend you to visit this restaurant in the evening! Then this location really shines!

P.s. The way from the parking spot to the restaurant is not fully lightened and you might think that this cannot be right. But just go straight ahead and it will eventually come right...

Heaven on earth. I stopped by during the day and enjoyed a buffet with open bar usually I don't expect much from buffets as I always think that quality might be bad. I was surprised to find that every bite I took was full of flavor and well cooked menu was shrimp ceviche cochinita among many other delicious foods. I was told to come back for dinner as there would be a Mayan presentation, was not disappointed enjoyed a 6 step dinner while enjoying an awsome presentation showing a small piece of the...