Cafeto — Restaurant in San Luis Potosí

Una promesa que no logra sostener su nombre

Mi reciente visita a Cafeto Xilitla dejó una sensación mixta, marcada principalmente por una decepción que no esperaba al tratarse de un restaurante con cierto renombre en la región. La experiencia, lejos de estar a la altura de las expectativas generadas por recomendaciones previas, evidenció contrastes notables entre aspectos bien logrados y otros que francamente requieren atención inmediata.

Servicio – 2/10 Una de las fallas más graves de mi visita fue el servicio. Al llegar, tuvimos que solicitar la carta manualmente, mientras a otros comensales que llegaron después se les atendió con mayor prontitud. Este tipo de inconsistencias en el trato al cliente, especialmente en un sitio de prestigio, no solo restan profesionalismo sino que generan incomodidad desde el inicio. En un restaurante de este perfil, el servicio debería ser impecable y equitativo.

Limpieza – 8/10 A nivel de limpieza, el lugar se mantiene en buen estado. Se nota cuidado en los espacios, aunque hay detalles menores que podrían perfeccionarse para alcanzar la pulcritud esperada de un establecimiento de alto estándar.

Comida – 8/10 El punto más rescatable fue la comida. Opté por unos cortes de carne y puedo decir que tanto la textura como el término estuvieron bien ejecutados. La cocina tiene potencial, y si se mantiene constante, puede ser la base para recuperar lo que otros aspectos del servicio han mermado.

Ambiente – 2/10 Esperaba un ambiente relajado, ideal para disfrutar de la gastronomía y el paisaje que Xilitla ofrece. Sin embargo, la música era excesivamente alterada, desentonando con lo que imaginaba de un espacio que busca brindar una experiencia culinaria memorable. El exceso de ruido rompía con la idea de un momento agradable y pausado.

Veredicto final: Para ser un restaurante recomendado y con cierto prestigio, Cafeto Xilitla deja bastante que desear. Mi experiencia personal, lejos de convencerme, me deja con reservas sobre su verdadero compromiso con la atención al cliente y la coherencia de su propuesta. Ojalá estas observaciones sirvan como punto de mejora, porque el lugar tiene potencial… pero hoy por hoy, se siente...

Borraron mi comentario de sus redes sociales. Pero muy mala experiencia. Pues era de mis mejores lugares para desayunar o solo tomar un café… hoy, precisamente acudí con mi familia a desayunar (como cada año)...

No había mesa, decidimos esperar a que se desocupara una, tardamos más de 30 min esperando alguna(está bien)… nos sentamos, no nos limpiaron la mesa y lo pedí más de 3 veces… hasta después de cómo 40 min lo hicieron. Nos tomaron la orden, y jamás llegó la comida, solo nos preguntaban , ya les tomaron la orden???? Y nosotros, siii… 🙄bueno total, sentados duramos más de una hora y media!!!! Y nadaaaa. Comenzaron a atender a otras mesas que llegaron muchísimo después de nosotros y fue cuando me decidí a preguntar qué pasaba con mi orden. Y pues que nadaaaa, no sabían ni cuál era. Solo dijeron, es que tenemos un desorden de comandas😒🙄 total…!!! Nos dieron los café, frió por cierto y había pedido capuchinno…. La comida jamás llegó!!!! Al cabo de casi 2 horas perdiendo el tiempo literalmente ahí para nada…. No resolvieron nadaaa… y solo levantaban los hombros… La situación es que siiiiii comprendo que era día de muchísima genteeee pero deben poner atención a sus pedidos! Estaba súper sucio abajo de la mesa que nos tocó, muchas servilletas mojadas. Y así restos de comida… Total, llevaba a mis hijos, situación por la cual me molesto muchísimo que nos tardaron casi 2 horas, no resolvieron nada y mis hijos pequeños esperando a comer😒😒😒🙄…

Súper mal recomendadooooo!! Solo un mesero se porto amable pero igual, no...

This cafe has a great open air back area that overlooks the town. You can see the mountain peaks off in the distance. It'd be a great place for a romantic evening. Really low key with friendly, fast service. The food was great and at a fair price. They've got all the local beers and it's right near the heart...