NUMA Osushi — Restaurant in San Luis Potosí

Mi primera experiencia con el Omakase y definitivamente valió la pena. ¡Todo estuvo delicioso! El estar en la barra, apreciando cómo se preparan los alimentos que comerás, se presta para interactuar con los chefs y exponenciar la experiencia gastronómica. No dejen pasar esta oportunidad de preguntar cualquier duda que tengan al chef, quien gustosamente les resolverá sus preguntas. Recibimos un excelente trato del chef Esteban y de los chefs invitados, Ulises y Takahashi.

Nuestro menú estuvo compuesto de tres entradas, cinco sashimis, siete nigiris, un tempura, un cono temaki, una sopa miso y, de postre, unos mini panqués japoneses con cubierta de matcha y fresas, acompañados de un té de oolong. ¡Increíble! Los ingredientes, frescos; el servicio, acompañado por explicaciones detalladas del chef sobre cómo ingerir los alimentos y sobre su propia preparación. El menú de bebidas incluye varias opciones japonesas: desde sake y cervezas, hasta tés helados y tradicionales. Repito: todo estuvo perfecto.

Definitivamente volveré a Dakima. Es un lugar como pocos en San Luis para gastronomía internacional. Lo recomiendo ampliamente a todo aquél que busque una experiencia auténtica con la...

Dakima es un oasis para los amantes de la comida japonesa tradicional. Desde mi llegada, me recibieron con amabilidad en un ambiente acogedor y amigable. Lo que realmente destaca es la atención del chef; su disposición para explicar los platillos y responder a mis preguntas añadió un valor especial a mi experiencia.

La frescura de los ingredientes se hace evidente en cada bocado. Algunos platillos me sorprendieron gratamente con su sabor auténtico y cuidadosamente elaborado, transportándome a la esencia misma de la gastronomía japonesa.

Sin embargo, noté que la atención al cliente por parte del personal de servicio podría mejorar. A pesar de esto, entiendo las dificultades que enfrentan en un ambiente tan dinámico como un restaurante. Aunque este aspecto necesita pulirse, no eclipsa la calidad de la comida y la...

Food was excellent- authentic cuisine! The service was extremely slow, not really scaled for a fine dining experience. There are only 2 tables along with the counter bar. Wines were a bit generic. Chef didn’t introduce or say much on the menu. It’s an avg of $1k...